Det er en utrolig øm kremaktig kake som er smakfull og smelter i munnen. Du kan si at det er bakt melk eller melkepudding. Magisk vaniljesauskake - britene kaller denne desserten, og det er virkelig noe magisk i den.
Det er nødvendig
- - melk - 400 ml;
- - mel - 6 ss;
- - vann - 6 ss;
- - vegetabilsk olje - 4, 5 ss;
- - bakepulver - 3 ts;
- - sukker - 30 g;
- - vanilje, neroliolje, kardemomme - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å erstatte et kyllingegg, brukes en blanding av mel, vann, vegetabilsk olje og bakepulver med en hastighet på 1 egg som tilsvarer 3 ss hvetemel, 3 ss vann ved romtemperatur, 1, 5 ss vegetabilsk olje og 1 ts. bakepulver. I den klassiske oppskriften for vaniljesaus brukes 3 kyllingegg, derfor multipliseres antallet oppførte produkter med tre. For å tilberede en blanding som tilsvarer kyllingegg, bland melet med bakepulver, og tilsett deretter olje og vann. Du får en løs, luftig deig.
Steg 2
Hell gradvis kald melk i blandingen under omrøring med en visp, slik at den resulterende deigen blir homogen. Tilsett nå sukker og smakstilsetninger. Det kan være neroliolje, som du må være utrolig forsiktig med, denne mengden mat trenger bare en halv dråpe olje. Det samme gjelder roseolje hvis du velger å bruke den. Du kan legge vanillin eller malt kardemomme.
Trinn 3
Hell deigen nå i en liten form og sett den i ovnen i 1 time.
Kok vaniljesauskaken på 160 grader Celsius til den er gyldenbrun.
Trinn 4
En varm kake er gelatinøs, og du bør ikke prøve å fjerne den fra formen før kaken er avkjølt helt. Avkjøl paien ved romtemperatur og avkjøl i en time eller to.
Deretter kan du fjerne eggfri vaniljesaus fra formen og kutte i porsjoner.
