En gourmet-lakseforrett som passer godt til andre retter. Rullene ser bra ut på bordet og er veldig enkle å tilberede. Denne retten er perfekt til ethvert festbord.
Det er nødvendig
- - 400 g fersk laksefilet;
- - 250 g ostemasse
- - 2 fedd hvitløk;
- - 200 g ferske agurker;
- - 1 sitron
- - fersk persille og rosmarin
- - malt svart pepper;
- - malt rød pepper;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å gjøre lakserullene møre og duftende, salt laksefiletene selv. Ikke ta ferdig salt fra butikken, det kan inneholde feil krydder eller for mye salt. Skjær forsiktig ferske laksefilet på langs i tynne strimler med en skarp kniv og legg på en bred plate eller brett. Skyll og tørk rosmarin greenene og litt persille. Hakk fint og bland med en veldig liten mengde svart og rød paprika. Mal fileten med litt salt og dryss over hakkede urter og krydder. Dekk med folie og avkjøl i 6-8 timer.
Steg 2
For å forberede fyllet til lakseruller, vask agurkene og tørk dem med et håndkle. Skjær skinnet av agurkene og finhakk kjøttet. Skrell hvitløken og rasp den på et fint rivjern. I en dyp bolle kombinerer du ostemassen med hakket agurk og hvitløk. Tilsett litt hakket persille.
Trinn 3
Fjern laksefilet fra kjøleskapet, fjern greenene fra det, smør lett med fersk sitronsaft og legg på fyllet i et lite lag. Rull deretter filetene forsiktig til en rull. Du kan sikre den med et tannpirker. Før servering skal rullene avkjøles og drysses med urter hvis ønskelig.
