Enkle møre ruller med behagelig kremost vil være en god matbit for ethvert bord. De er tilberedt på en uvanlig enkel måte, men de viser seg å være overraskende velsmakende.
Det er nødvendig
- -250 g lettsaltet laksefilet
- -200 g kremost
- -2 store tomater
- -1 haug med grønne løk
- -1 haug med basilikum
- -noen klype muskat
- -3 fedd hvitløk
- -oliven olje
- -balsamico eddik
- -sitronsaft
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll tomater og urter grundig i rennende vann, og tørk deretter på et tørkepapir. Skjær tomatene i små terninger med en skarp kniv, og hakk urtene fint med en kniv eller hakk i en blender.
Steg 2
Skrell hvitløk, plukk av basilikumbladene. Ha ost, basilikum, hvitløk og muskat i en blender eller kjøkkenmaskin, og visp deretter alt til en luftig homogen masse. Tilsett noen spiseskjeer olivenolje i denne kremete blandingen, og bland deretter godt.
Trinn 3
Tilsett tomater og løk til den kremete massen, tilsett litt sitronsaft der, bland alt grundig. Nå er det på tide å starte fisk.
Trinn 4
Skyll filetene godt i kaldt vann, og tørk dem deretter. Skjær laksen i tynne brede skiver, dryss dem med balsamico, legg på et varmt sted å marinere i 25 minutter.
Trinn 5
Ta folien, og på den legg fiskeskivene i et jevnt lag slik at de danner en jevn overflate. Legg fyllet på et jevnt lag med fisk.
Trinn 6
Rull opp en tett rull slik at den ikke faller fra hverandre i hendene dine, rull den uten å rive den av folien, men ikke pakk den med fisken inne i selve rullen. Uten å fjerne folien, legg også rullen i kjøleskapet i flere timer, slik at den blir gjennomvåt og blir tettere.
Trinn 7
Etter bløting, fjern folien, skjær fatet i sirkler, legg på en tallerken og server. God appetitt.
