Røde fiskruller har en utsøkt delikat smak takket være kremost. Retten kan gjøres veldig lik de populære rundstykkene.
Det er nødvendig
- - 400 gram lett saltet rød fisk;
- - 1 agurk
- - emballasje av kremost;
- - 1 haug med dill;
- - 50 gram søt sennep;
- - 10 gram varm sennep;
- - 100 gram olivenolje;
- - 50 gram brunt sukker;
- - 20 gram rødvineddik;
- - 10 gram sterk kaffe;
- - salt;
- - pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage røde fiskeruller, ta en litt saltet rød fiskfilet (ørret, laks, rosa laks) og skjær den i tynne skiver med en skarp kniv. Spred folie på bordet, legg den skivede fisken overlappende på den slik at det ene stykket overlapper det andre.
Steg 2
For å tilberede fyllet til ruller, skyll en haug med dill under rennende vann, tørk med et kjøkkenhåndkle og finhakk. Ha kremost i en liten bolle, tilsett deretter hakket dill i den og bland ingrediensene godt med hverandre.
Trinn 3
Ta en konditorpose og fyll den med dill kremost. Legg fyllet på fisken i ett lag, og pakk deretter de røde fiskeskivene med kremost i en rull. For å gjøre dette, ta tak i endene på folie og rull forsiktig.
Trinn 4
Vri endene av filmen over sidene av rullen. Etter det kan du legge den røde lettsaltede fisken og dill kremostrullen i kjøleskapet i omtrent tretti minutter.
Trinn 5
Mens rullen avkjøles, tilbered sennepsaus til den. Bland søt og varm sennep, granulert sukker og rødvinseddik i en blenderbrønn, tilsett deretter olivenolje, sterk kaffe, salt og pepper til ingrediensene, bland igjen til en homogen konsistens er dannet.
Trinn 6
Etter at tiden har gått, fjern den kjølte røde fisken fra kjøleskapet og skjær den i små biter som ruller.
Trinn 7
Røde fiskruller er klare, det gjenstår bare å dekorere denne deilige retten. For å gjøre dette, ta en langfrukt agurk, vask den og skrell den, og skjær den i lange, nesten gjennomsiktige strimler. Legg agurkstrimlene over den ferdige retten, eller du kan pynte rundstykkene med en kvist dill.
Trinn 8
Server med sennepsaus.
