Aromaen og smaken av soppkjekspai er deilig. Deigen er sprø-smuldret fra sidene, saftig fra bunnen, men ikke våt. Takket være fyllingen holder formen godt. I aromaen kan du fange en blanding av soppbrennevin og smør. Denne retten passer godt til et festbord.
Det er nødvendig
- For fylling:
- - pepper - 1 stk;
- - salt - 2/3 ts;
- - vegetabilsk olje - 3 ss;
- - champignons - 700 g;
- - løk - 500 g.
- Å fylle:
- - pepper;
- - en klype salt;
- - rømme - 100 g;
- - egg - 4 stk.
- For det grunnleggende:
- - smør - 150 g;
- - kjeks eller usøtet kjekskjeks - 250 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell og finhakk løken. Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne, tilsett løk. Stek til fargen endres litt og massen blir myk. Rør ofte.
Steg 2
Vask soppen i rennende vann og hakk dem tilfeldig. Tilsett hakket sopp i løk, pepper og salt. Stek til fuktigheten fordamper.
Trinn 3
Mal kakene til de er smulete. Du kan bruke en kjøkkenmaskin til dette formålet, eller knuse informasjonskapslene i en tett plastpose. Hell smeltet smør i kakene, og bland deretter alt godt.
Trinn 4
Linje innsiden av formen med folie, hell først i oljesmulen, glatt den deretter langs bunnen, tamp den med en spiseskje eller trepistle.
Trinn 5
Legg soppen i den resulterende kurven. Kombiner rømme og egg i en bolle, tilsett pepper og salt. Hell den resulterende massen over soppen.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 200oC, legg fatet i den og hold i 12 minutter. Se på fyllingen, den skal slutte å vingle og ta tak.
Trinn 7
Fjern formen fra ovnen og la den være slik den er til den avkjøles helt. Den avkjølte kaken kan fjernes fra formen og serveres.
