Cupcakes er det amerikanske navnet på desserten, oversatt som en cupcake og en kopp, det er faktisk en cupcake på størrelse med en kopp. Kakene ser ut som små kaker, de er alltid dekorert med krem og diverse konfektutstyr. De behandler kakao i Amerika like entusiastisk som vi i Russland behandler påskekaker.
Det er nødvendig
- For tolv porsjoner:
- - 200 g hvetemel;
- - 150 g sukker;
- - 120 ml melk;
- - 100 g smør;
- - 2 egg;
- - 1 ts bakepulver;
- - en klype salt.
- For kremen:
- - 200 g smør;
- - 200 g sukker;
- - 5 eggeplommer;
- - 5 eggehviter;
- - 1 ss. en skje sitronsaft.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk smør og sukker til det er glatt, du skal få en luftig masse. Tilsett egg, vanillin, salt og visp.
Steg 2
Sikt mel med bakepulver, tilsett smør, rør. Tilsett melk, rør alt til det er glatt. Del deigen i formene.
Trinn 3
Stek cupcakes på 180 grader i 25 minutter.
Trinn 4
Tilbered kremen. Bland sukker med proteiner, legg i et vannbad. Pisk i 3 minutter til sukkeret oppløses. Overfør blandingen til en separat bolle, tilsett sitronsaft, slå til faste topper.
Trinn 5
Tilsett mykt smør i kremen, du kan legge til hvilken som helst matfarging.
Trinn 6
Kjøl kremen i en time for å stivne.
Trinn 7
Pynt ferdige amerikanske cupcakes med en delikat krem med proteinolje.
