Påske er en høytid som er uløselig knyttet til tilberedningen av påskekake og andre tradisjonelle russiske retter. Fargerike og lyse egg vil se originale ut på bordet i reir laget av deig, som kan lages på forhånd.
Det er nødvendig
- - smør (65 g);
- –Mel (340 g);
- - egg (2 stk.);
- - gjær (10 g);
- –Salt etter smak;
- –Sukker (45 g);
- - krem (160 ml);
- - valmue (15 g).
Bruksanvisning
Trinn 1
Du bør først forberede grunnlaget for testen. For å gjøre dette, ta en metalskeiv og varm kremen litt. Deretter åpner du gjærbeholderen og hell gradvis i kremen. Ha sukker og 70 g mel i en blanding av fløte og gjær. Røre. La den stå i 5-8 minutter.
Steg 2
Mens bunnen til deigen fylles, ta en stor kopp. Det gjenværende melet må sies forsiktig. Bryt først eggene i en egen bolle og skill det hvite fra eggeplommene. La en eggeplomme være til å belegge påskehestene før du baker.
Trinn 3
Tilsett hvite og en eggeplomme i det siktede melet. Smøret skal smeltes og også tilsettes melet. Krydre med salt og elt deigen gradvis. Påskereir vil være ømme og luftige hvis du elter en ikke veldig tøff deig. Husk å holde hendene og arbeidsområdet rene mens du tilbereder deigen.
Trinn 4
La den ferdige deigen "hvile" og heve. Del deretter deigen med en kniv i deler, som lager en avlang flagellum som vrir med klokken til en ring. Dann et rede ved å plassere den ene ringen oppå den andre.
Trinn 5
Ta et bakeplate, pensle med matolje. Legg kokte egg i hvert rede i 10-15 minutter for å lage et hakk. Fjern deretter eggene og legg ringene på et bakeplate. Spred med egg, dryss med valmuefrø. Sett sporene i ovnen for å bake. Om 10-20 minutter vil påskehekkene dine være klare.
