Original canapes laget i form av fylte skjeer kan serveres ved enhver anledning. Puffeskjeer ser uvanlig appetittvekkende ut og er komfortable å holde i hånden. Du kan fylle buffeskjeene med fyll for kanapéer, salat eller pasta til smørbrød.
Produkter:
Ferdig butterdeig - 1-2 pakker
- Frossent smør - 50 gram;
- Rød kaviar - 50 gram.
Inventar:
- Teskjeer;
- Skarp kniv.
Forberedelse
Fordel litt mel på bordflaten og kjevle ut butterdeigen. Laget av butterdeig skal vise seg å være veldig tykt, ikke mer enn 0,5 cm. I dette tilfellet vil sporet for fyllingen være perfekt formet, og du trenger ikke å "plukke ut" overflødig deig.
Smør teskjeer på et deigark etter kort avstand. Skjeene skal være omtrent halvparten på deigen; lange håndtak trenger ikke å kuttes ut, da de vil være upraktiske å holde, de vil bryte av.
Hver skje sirkles sakte og veldig forsiktig rundt omkretsen med en skarp kniv. Overflødig deig må fjernes, den kan rulles ut igjen og brukes til å kutte ut figurer med en annen form.
På et bakepapir skal du spre bakepapir fuktet med vegetabilsk olje eller en silikonmatte. Det er to måter å bake bufféskjeer på.
1. Skjær ut en skje blank fra deigen legges ut på et bakeplate og en teskje legges på den. Under innflytelse av temperatur vil deigen heve og bøye seg rundt den lagt skjeen og danne den nødvendige depresjonen.
2. Puffstykket plasseres på en teskje, presses lett ned, og gir formen til en skje, som om den stikker rundt. Bruk en gaffel til å stikke deigen litt slik at den ikke hever seg når du baker.
Butterdeig bakes sammen med skjeer i en ovn som er forvarmet til 200 grader i ca 5-7 minutter. Klar buffeskjeer tas ut, får avkjøles litt og fjernes forsiktig fra skjeene. Du kan fylle dem med noe fyll, for eksempel, gni litt veldig kald olje i depresjonen og spre rød kaviar på toppen.
