Varme, luftige, myke osteboller er vinn-vinn for alle anledninger. Slike boller er fantastisk kombinert med en kopp morgenkaffe, vil tjene som en solid matbit for et skolebarn eller en student, vil være uunnværlig for kontorets te-fester, og vil glede det festlige borddekket for møtegjestene med sitt rødete utseende.
Cheese Buns-oppskriften er enkel å tilberede, ingrediensene er tilgjengelige og tidkrevende. For å gi de ferdige bakevarer en unik smak, kan du legge til krydder i deigen som ikke er angitt i oppskriften: koriander, spidskommen, muskatnøtt osv.
For å lage raske boller med ost i et krus, varm opp 200 ml melk med 2 ts. sukker, tilsett deretter 1 ts. tørr øyeblikkelig gjær.
Sikt gjennom en fin sil 300 g mel, som blandes med 1 ts. salt, 2 ss. luktfri vegetabilsk olje eller 30 g smør. En gjærblanding tilsettes melet, den ikke-bratte deigen eltes og legges på et varmt sted i 30-40 minutter.
Etter at deigen har hevet, er den litt krøllete, delt i like deler, som hver rulles med en kjevle til et rektangulært emne. En skive vanlig ost eller prosessert ost er plassert på den ene halvdelen av arbeidsstykket, og i andre halvdel blir det gjort flere langsgående kutt med en skarp kniv som ikke når kanten av deigen.
Rull hvert rektangel til en bagel, klem kantene tett og legg ut på et bakepapir med bakepapir. Etter at bollene har hevet seg litt, smøres de med eggeplomme, drysses med sesamfrø og sendes til en ovn som er forvarmet til 180-200 grader.
Osteboller stekes i 15-20 minutter, avhengig av ovnens egenskaper. Ferdige bagels kan serveres varme eller kalde.
