Delikat kake med kjeks, soufflé og søt bringearoma. De med en søt tann vil glede seg.
Det er nødvendig
- For soufflé:
- - fettfattig cottage cheese - 200 g;
- - krem - 500 ml;
- - melis - 150 g;
- - gelatin - 30 g4
- - vann - 0,5 kopper;
- - friske eller frosne bringebær - 300 g;
- - sjokoladeflis til pynt.
- For kjeks:
- - egg - 5 stk.4
- - sukker - 1, 5 kopper;
- - mel - 200 g;
- - vanilje på tuppen av en kniv eller en pakke vaniljesukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell gelatin med kaldt kokt vann i 30-40 minutter, til den sveller. Lag en kjeks. Pisk sukker og egg til det er luftig, mens massevolumet skal øke flere ganger. Tilsett mel forsiktig, rør hele tiden deigen til den ene siden og fra topp til bunn. Tilsett deretter vanillin på tuppen av en kniv eller en pakke vaniljesukker. Hell den ferdige deigen i en form og stek svampekaken på 170 grader til den er gyldenbrun.
Steg 2
La den ferdige kjeksen avkjøles, skjær den i 2 deler, og gjør en av dem tynnere. Skjær den andre store halvdelen i små, like terninger.
Trinn 3
Lag en soufflé. Mos fettfattig cottage cheese og pisk den med melis. Uten å slutte å piske massen, tilsett fløte i en tynn strøm. Slå i noen minutter til, massen skal øke i volum. Fortsett å slå, tilsett oppløst gelatin til ostemassen.
Trinn 4
Dekk bunnen og sidene av formen med plastfolie. Legg noen bringebær på bunnen, og legg deretter et lag med soufflé. Deretter kjeksstykker. Fortsett lagdeling til du går tom for soufflé og kjeks. Legg en svampekake på toppen.
Trinn 5
Sett kaken i fryseren i minst 30 minutter, og deretter i kjøleskapet i 1,5-2 timer til. Snu skjemaet. Fjern folie. Dryss toppen av kaken med sjokoladeflis.