Koker du bare en vanlig cottage cheese-kake, viser den seg allerede veldig velsmakende. Og med kvede blir kaken mye smakligere og mer aromatisk. Sørg for å lage en større kake, ettersom alle vil ha mer.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 400 g mel;
- - 200 g sukker;
- - 125 g smør;
- - 2 egg;
- - en klype salt.
- I tillegg:
- - 1,5 kg kvede;
- - 1 kg fettfri pureed cottage cheese;
- - 200 g smør;
- - 200 g sukker;
- - 125 g appelsinkaker;
- - 0,5 ts kanel;
- - juice fra 2 appelsiner;
- - 1 pakke vaniljepudding (pulver);
- - 4 egg;
- - 2 ss. skjeer med kvedejam.
Bruksanvisning
Trinn 1
Elt shortbreaddeig fra mel, sukker, salt, egg og hakket smør, pakk den med plastfolie, sett i kjøleskapet i en time.
Steg 2
Skyll de modne kvedefruktene. Skjær hver kvede i fire deler, skrell, fjern kjernen, skjær i tynne skiver. Kok kvede i 200 ml vann, tilsett appelsinjuice, 2 ss sukker og kanel. Det vil ta 35 minutter før kvedeen blir myk.
Trinn 3
Skjær kakene eller del dem i biter. Forbered ostemasse: smelt smør, bland med ostemasse, egg og tørr pudding. Forvarm ovnen til 200 grader, og dekk et dypt bakeplate med bakepapir.
Trinn 4
Legg deigen på bunnen av bakeplaten i et jevnt lag, jevnt. Pierce flere steder med en gaffel og dryss med oransje kakeskiver. Overfør kvede til et dørslag, og fordel det over deigen og kjeksene. Fordel ostemassen jevnt over kvede.
Trinn 5
Stek kvedeurtkaken på ovnens nederste rille ved spesifisert temperatur i 40-45 minutter. La kaken avkjøles litt.
Trinn 6
Varm kvede eller annet syltetøy slik at det blir mer flytende, smør overflaten på de ferdige bakevarene med det.
