Den originale og deilige egyptiske fisken vil med hell passe inn i din daglige og festlige meny. Matlaging på bare førti minutter, nøtter og ingefær gir fisken en deilig smak. For matlaging må du ta hvilken som helst fiskefilet.
Det er nødvendig
- - 1 kg fiskefileter;
- - 500 g tomater;
- - 3 glass mel;
- - 1 glass valnøtter;
- - 2/3 kopp rosiner;
- - 2 løk;
- - 3 fedd hvitløk;
- - en halv sitron
- - 10 g ingefær;
- - varm pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland fersk juice fra en halv sitron med salt og revet ingefærrot (du kan også bruke tørket ingefær). Skyll fiskefilet, du kan ta den med skinnet, skjær den i porsjoner, bland med sitronblandingen, la den marinere i 10 minutter.
Steg 2
Dypp fiskbitene i mel blandet med rød pepper og salt, stek raskt over høy varme - bitene skal være crusty på toppen, og fisken skal forbli fuktig inni.
Trinn 3
Hakk løk og hvitløk, stek sammen til de er gyldenbrune, tilsett de vasket og tørkede rosinene, halve valnøttene, hakket med en skarp kniv. Hakk den andre delen av nøttene mindre og tilsett i stek når løken med hvitløk er helt myk. Tilsett mosede tomater og juice som er igjen fra marinerende fisk i denne blandingen. La det småkoke i 5 minutter. Krydre med pepper og salt etter smak.
Trinn 4
Legg fisk og stek lagvis i en slaktekylling eller kasserolle. Sørg for å legge ut grønnsakene som første og siste lag. Sett på fyr etter kokende kok i 10-15 minutter på svak varme. Du kan også koke fisk i mikrobølgeovnen: 5 minutter ved maksimal effekt, det samme ved 1/2 effekt.
Trinn 5
Egyptisk fisk er god, varm umiddelbart etter tilberedning. Som et tillegg kan du servere grønn salat med den.
