Kjøkkenet fra Østen gleder seg og fascinerer med sine krydrede aromaer og en lys palett med farger for alle elskere av den arabiske smaken. Egypt kan med rette kalles et gastronomisk mekka av orientalske delikatesser og et land med gourmeter.
I egyptiske familier er det vanlig at det alltid er mange retter på bordet, selv om det er en vanlig middag. Derfor kjenner vertinnene hundrevis av originale oppskrifter som kan erobre enhver mann.
Når det gjelder orientalsk mat, er søtsaker de første som kommer til hjernen. Mange desserter i Egypt er laget med naturlig lokal yoghurt. Til tross for overflod av konfekt, er egypterne veldig glad i vanlig melkesjokolade. Blant drinkene er arabernes favorittdelikatesse melk med dadler. I den uutholdelige varmen vil ingenting forfriske deg som en kald hibiskus, som er i stand til å vende tilbake ungdom og skjønnhet.
I kalejdoskopet av andre retter skiller tamaya seg ut, som er en belgfruktekotelett med aromatiske urter og krydret krydder. Araberne er vant til å spise dem til frokost, som ful, som er laget av kikerter og servert med hummus. En fantastisk analog av russiske kålruller er egyptisk makshi. Basen er små grønne eggplanter, drueblader eller khas, hvor en fylling av ris og grønnsaker er pakket. Et utrolig utvalg av pasta, ris, ristede nudler, kikerter, linser med en tykk saus av cherrytomater, eddik og krydder gir en unik kosharioppskrift. Retten er pyntet med stekte løkringer til de er brune.
Blant de lokale delikatessene på det egyptiske bordet kan du finne duer fylt med ris, og til og med en vannmelon med fetaost. Kjennere av kjøttretter vil sette pris på de krydrede kjøttdeigene av kjøttdeig, som kalles kofta av lokalbefolkningen. Dette bordet er ledsaget av en av de mest populære lokale tahinisausene, som er laget av sesampasta og servert med pitabrød med fisk og kjøtt. De som liker å eksperimentere med mat, bør definitivt prøve den knallgrønne malachey-bladsuppen i Egypt, som spises med ris.
Arabisk mat inkluderer en rekke stekte og fete retter, sjenerøst krydret med varme krydder. Derfor kan noen oppskrifter ikke kalles nyttige. Men bokhvete, hirse, sild, brisling og lettsaltet fisk kan ikke finnes i Egypt helt sikkert, og til og med den lokale majonesen vil være veldig forskjellig fra den russiske sausen i smak, hvis vertinnen plutselig bestemmer seg for å krydre en salat med den.
