Forshmak passer til festbordet ditt som en matbit for alkoholholdige drikker og vil glede alle gjester. Sildeforrett tar ikke lang tid å tilberede, men det viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende.
Det er nødvendig
- - 5-10 g sennep
- - 50-60 g løk
- - 3 hardkokte egg
- - 10-15 ml vegetabilsk olje
- - 230-240 g poteter
- - 5-10 ml eddik
- - 2 epler
- - 2 allehånte erter
- - 300-400 g lys-saltet sildefilet
- - 3 svarte pepperkorn
- - 240-260 ml melk
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell poteter, kutt i biter og kok i kokende, saltet vann til de er møre. Hell vannet, overfør potetene til et blenderglass, tilsett lunken melk og hakk i potetmos.
Steg 2
Skrell eggene, skjær i to deler. Fjern eggeplommene og overfør til et blenderglass. Tilsett sennep, eddik, vegetabilsk olje, nykvernet sort og allspice. Visp ingrediensene til de er glatte.
Trinn 3
Skrell eplene, skjær massen i små terninger, fjern kjernen. Skrell løken og hakk grovt. Skjær også fisken grovt.
Trinn 4
Hakk fiskestykker, epler, løk og rester av eggehviter. Tilsett knuste eggeplommer og poteter i den resulterende blandingen, bland godt.
Trinn 5
Overfør den forberedte forshmaken til en plastskål, dekk til og legg den i kulde. Legg retten i en salatskål før servering.