Rødbeter er en fantastisk grønnsak. Den inneholder mange mikroelementer og vitaminer vi trenger, bekjemper kreftceller, forbedrer leverfunksjonen, etc. Med tanke på at rødbeter er tilgjengelig når som helst på året, bør du ikke forsømme dem når du tilbereder forskjellige retter.
Det er nødvendig
- rødbeter - 2 stk.,
- brun og vill ris - 50 g,
- løk til salat - 1 stk.,
- fersk dill - 4 grener,
- olivenolje - 2 ss
- balsamico eddik - 1 ss. l.,
- sitronsaft - 1 ts,
- salt, pepper, sukker - klype om gangen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek rødbetene i folie, eller kok i mikrobølgeovnen. Avkjøl, skrell, kutt i terninger.
Steg 2
Skyll risen godt, kok i saltvann til det er mørt.
Trinn 3
Skrell løken, skjær i tynne halvringer. Hakk greenene fint.
Trinn 4
Tilbered en salatdressing. For å gjøre dette, bland olivenolje med balsamico, sitronsaft, en klype sukker, pepper og salt. Dypp de hakkede løkringene i dressingen, la dem være der i 5 minutter, og fjern dem deretter.
Trinn 5
Kombiner rødbeter, ris, urter i en beholder. Tilsett løk, rør. Hell med salatdressing, la den brygge i 10 minutter. Ris og rødbetsalat er klar.
