Av de mange grønnsaker og frukt som bidrar til regulering av metabolske prosesser i menneskekroppen, har rødbeter virkelig unike egenskaper. På grunn av det brede utvalget av vitaminer og sporstoffer i denne rotgrønnsaken, har rødbeter lenge vært brukt i folkemedisinen som legemiddel.
Den gamle healeren Hippokrates brukte mye rødbeterjuice for å kurere mange sykdommer. Rødbeterjuice ble ansett som et universelt middel for å styrke vitaliteten og øke kroppens motstand mot infeksjoner. Gamle romerske healere anbefalte pasientene sine å spise rødbeter for magebehandling, kokte rotgrønnsaker ble brukt til å helbrede brannsår.
Modern forskning har vist at i tillegg til fiber og pektin inneholder rødbeter vitaminene C, B1, B2, B6, PP, U, samt fysiologisk aktive stoffer (betain og betanin), et bredt spekter av makro- og mikroelementer.
- magnesium - normaliserer vaskulær tone, normaliserer nevromuskulære prosesser;
- betain - har en gunstig effekt på leveren, fremmer restaurering av skadede celler, regulerer stoffskiftet, hjelper kroppen til å assimilere animalske proteiner på best mulig måte;
- vitamin U - har antiallergiske og sårhemmende egenskaper;
- pektin - fremmer fjerning av kolesterol og forskjellige giftstoffer fra kroppen, inkludert tungmetallsalter.
I tillegg har vitaminer og sporstoffer, som er rike på røde rødbeter, antisklerotiske egenskaper, har en positiv effekt på menns seksuelle helse og regulerer menstruasjonssyklusen hos kvinner.
I folkemedisin anbefales det å bruke rødbeter for å redusere trykket, forbedre funksjonene i mage og tarm, regulere leveren og bukspyttkjertelen og øke mental og fysisk aktivitet. Mange healere anbefaler å introdusere rødbeteretter i det daglige kostholdet for å øke immuniteten mot sesonginfeksjoner, forhindre kardiovaskulære plager og skjoldbruskkjertelsykdommer.
Borsjekt, salater, vinaigrette med tilsetning av rødbeter - retter som bidrar til vekttap. For personer som lider av fedme, anbefales det å daglig avsette rødbeterjuice for å akselerere metabolske prosesser i kroppen.
