Ved hjelp av et så tilsynelatende vanlig kjøkkenutstyr som en stekepanne, kan du lage mange retter fra en rekke produkter, enten det er en hovedrett eller en dessert. Lag leverpannekaker, pizza eller karamelliserte stekte bananer i en skillet, så blir du overrasket over hvor enkelt og deilig det er.
Leverpannekaker i en skillet
Ingredienser:
- 500 g kyllingelever;
- 2 kyllingegg
- 75 g mel;
- 3/4 ts salt;
- 1/3 ts malt svart pepper;
- vegetabilsk olje;
- rømme.
Skyll kyllingelever grundig, skill de tøffe kanalene med en kniv. Før slakteavfallet gjennom en kjøttkvern eller hugg i en blender. Bland den resulterende massen med egg, mel, salt og pepper. Elt "deigen" til den er jevn. Varm opp vegetabilsk olje og stek leverpannekaker over middels varme i et minutt på begge sider til de blir gråbrune. Overfør dem til et tykt papirhåndkle for å absorbere overflødig olje. Server pannekakene med rømme.
Pizza i en skillet
Ingredienser:
- 3 kyllingegg
- 0,5 ts salt;
- 1/4 ts malt svart pepper;
- 1 ts Sahara;
- 80 g rømme;
- 20 g majones;
- 120 g mel;
- 1/2 ts soda;
- 2 tomater;
- 150 g kokt pølse eller skinke;
- 100 g usøtet hard ost;
- 10 g persille;
- vegetabilsk olje.
Knekk eggene i en dyp bolle og mos dem godt med salt og pepper med visp eller mikser. Tilsett sukker der, uten å slutte å piske blandingen, og tilsett deretter rømme, majones og til slutt mel i små porsjoner. Elt deigen med en skje, og pass på at det ikke dannes klumper, tilsett natron til slutt. Skjær pølse eller skinke i terninger eller strimler, tomater i tynne halvsirkler. Riv persille i blader med hendene eller hugg med kniv. Riv hard ost på et fint rivjern.
Varm en stekepanne over høy varme, pensle med vegetabilsk olje, hell deigen i den og ta den ut av ovnen med en gang. Fordel raskt fyllingen av tomater, urter og pølser på toppen, dekk alt med revet ost og sett på den varme brenneren igjen. Legg lokket på pannen og kok pizzaen i en skillet i 5-7 minutter, til basen stivner. Avkjøl retten til den er varm, og skjær den i biter.
Bananer i karamell
Ingredienser:
- 2 lett umodne bananer;
- 2 ss. Sahara;
- 20 g smør;
- 60 g vaniljeis.
Skrell bananene og skjær dem skrått i 1 cm tykke tverrskiver. Smelt smøret, tilsett sukker og la det surre på middels varme til det er mørkt. Overfør fruktbitene til stekepannen og kok i 1 minutt. Snu dem forsiktig ved hjelp av en trespatel og hold i et minutt til. Del bananskivene i to porsjoner og server sammen med iskremske.
