Delikat ostemark med en liten syrlighet, som blir gitt av friske plommer, vil bli en deilig dessert for familien din eller dekorere et festlig teselskap. Høydepunktet på retten er valnøtter med honning gjemt i plommer.
Det er nødvendig
-
- Deig:
- 2 kopper mel;
- 1, 5 ts tørrgjær;
- 150 ml melk;
- 2 egg;
- 100 g smør eller margarin;
- 1 ss vegetabilsk olje;
- ½ kopp sukker;
- ¼ ts salt.
- Fylling:
- 7-10 stykker tørre kjeks;
- 700 g fettfattig cottage cheese;
- 3 egg;
- 3 ss lokkefugler;
- 300-400 g søte plommer;
- 1 ts bakepulver;
- valnøtter;
- 1 ts sitronsaft;
- 3 ss Sahara;
- honning;
- malt kanel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en gjærfri deig. Hell varm kokt melk i en dyp kopp, tilsett gjær og salt. Bland grundig til alle komponentene er helt oppløst. La den stå i 10-15 minutter. Mos eggene med sukker i en separat bolle, og tilsett deretter melk med gjær. Tilsett mel forsiktig under omrøring av deigen.
Steg 2
Skjær smøret eller margarinen i små biter og legg det på et varmt sted eller legg det i et vannbad til smøret er smeltet. Tilsett varmt smør i deigen, tilsett en spiseskje vegetabilsk olje og elt til deigen slutter å feste seg i hendene. Den ferdige deigen skal være myk i konsistensen. Legg den på et melet treplate, dekk til med et rent håndkle og legg det på et varmt sted. Når deigen hever, må den eltes og få heve igjen, hvorpå du kan begynne å danne kaken.
Trinn 3
Mens deigen er riktig, klargjør du fyllet. Bland egg med sukker og visp til en luftig masse dannes. Tørk cottage cheese gjennom en sil, tilsett semulegryn, sitronsaft, en teskje bakepulver, bland. Tilsett egg, pisket med sukker, forsiktig i deigen.
Trinn 4
Skyll plommene under rennende vann og tørk dem med et tørkepapir. Del plommene forsiktig i to halvdeler og fjern gropen. Dypp valnøttene i halvdel eller kvart i honning og legg i hver av plommene. Knus kakene med mørtel i fine smuler.
Trinn 5
Smør en bakebolle med en klump smør og støv med mel. Hell deigen i en form, flatt og lag støtfangere. Fordel kakekrummene jevnt på toppen, legg deretter plommene fylt med nøtter og dekk alt med ostemassen.
Trinn 6
Stek ostemasse med plommer i en ovn som er oppvarmet til 180 ° C i 50-60 minutter. Dryss den ferdige kaken med malt kanel.
