Om sommeren liker mange å feire på saftig vannmelonmasse, men vannmelonskall blir ofte sendt til søppelkassen. Men du kan lage deilig syltetøy fra skorpene eller tilberede en interessant krydret matbit.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 3 liter vann;
- - 6 glass vannmelonskall;
- - et glass eple cider eddik;
- - et glass sukker;
- - salt, sellerifrø, malt ingefær, gurkemeie, tørr sennep.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær vannmelonskallet i veldig tynne strimler. Ikke klipp den grønne delen - bruk bare den hvite delen av skorpene, det vil gi en myk og velsmakende matbit.
Steg 2
Kok tre liter vann i en kasserolle, tilsett vannmelonskorpe til den, kok i tre minutter. Tøm deretter vannet.
Trinn 3
Hell sukker, eddik, sennep, ingefær, gurkemeie, salt, sellerifrø i en stekepanne. Mengden krydder er etter eget skjønn. Hell litt vann i krydderet, kok opp. Reduser varmen, la det småkoke i et par minutter, mens du rører av og til.
Trinn 4
Legg vannmelonstrimlene i stekepannen og la koke i en halv time, utekket. All væske skal fordampe.
Trinn 5
Avkjøl den krydrede snacken, overfør til en beholder med et lufttett lokk. Denne originale forretten av vannmelonskall med en unik aroma av krydder kan serveres med fisk eller skinke.
