Brød med tomater og urter er en oppskrift fra tyrkisk mat. Brødet er veldig mykt og luftig. Du vil overraske gjestene dine med en slik rett.
Det er nødvendig
- - 4 kopper mel
- - 1 glass vann
- - 1 ss. l. granulert sukker
- - 7 g gjær
- - 70 ml vegetabilsk olje
- - 1 ts salt
- - 2 tomater
- - en haug med dill
- - en haug persille
- - 1 ts basilikum
- - 1 ts mynte
- - chili
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell mel i en bolle. Skyll greenene og tørk godt. Rør sukker og gjær i varmt vann. Sette til side.
Steg 2
Finhakk urtene, hell kokende vann over tomatene, fjern skallet, fjern frøene og hakk fint.
Trinn 3
Lag et hull i melet i midten, hell i gjæren og oljen. Bland, og plukk gradvis mel opp fra kantene.
Trinn 4
Tilsett tomater, tørket mynte og basilikum, persille med dill, salt og chili hvis ønskelig.
Trinn 5
Elt deigen godt og smør hendene med olje med jevne mellomrom. Deigen blir klebrig, men du trenger ikke tilsette mer mel.
Trinn 6
Dekk deigen med et håndkle og la den stå på et varmt sted i en time. Deigen vil dobles på en time.
Trinn 7
Linje et bakeplate med bakepapir. Fordel deigen, form til hvilken som helst form av brød. Når du lager brød, må du smøre hendene med smør. Dryss sesamfrø på brødet hvis du vil. Stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter.
Trinn 8
Når brødet er klart, legg det på et stativ, dekk til med et håndkle og la det avkjøles. Når brødet er avkjølt, vil det være lett å kutte.
