Hvilke produkter er vanligvis forbundet med Italia? Tomater, oliven, olivenolje, oster, skinke. Denne oppskriften har alt! Stekte egg i italiensk stil er perfekte for en deilig og solid frokost. Prøv det!
Du vil trenge
- 4-5 stk. kyllingegg;
- en eller to bakte tomater;
- en middels løk;
- 100-130 gram bacon, kokt pølse, kokt røkt bryst eller skinke (valgfritt);
- 70-80 gram ost;
- dessert skje av tomatpuré;
- en kvist av dill;
- noen få basilikumblader;
- et par grønne løkfjær;
- krydder "italienske urter" (etter smak);
- salt (etter smak);
- svart og / eller allehånde (etter smak);
- noen hermetiske oliven
Bruk bare ferske egg (ikke mer enn 10 dager) uten å skade skallet.
Du kan bare bruke en av de tilbudte kjøttproduktene, eller flere på en gang.
Forberedelse
Trinn 1. Vask og tørk egg. Bryt i en bolle, salt og pepper, tilsett tørr krydder. Rør godt til det er glatt, men ikke visp.
Trinn 2. Skrell løken, hakk fint og stek i olivenolje. Bruk lav varme for å gjøre løken gylden, myk og vil ikke svi.
Trinn 3. Tilsett en dessertskje med vann i tomatpastaen, rør. Hell den resulterende saften over løken og la den surre i omtrent et minutt.
Trinn 4. Skjær kjøttdelikatesser i tynne terninger (biter) - bryst, bacon, skinke. Legg i løk og fortsett å surre.
Trinn 5. Vask og tøm tomatene. Skjær i kiler, legg i en stekepanne. Fortsett å steke over svak varme til det meste av væsken har fordampet.
Trinn 6. Hell eggedosisen i pannen og fordel alle ingrediensene jevnt.
Trinn 7. Ta eggene til de er møre. For å gjøre dette kan du bare dekke med lokk og stå i ønsket tid (3-4 minutter), men det er et annet alternativ der parabolen vil vise seg å være veldig myk og luftig. I denne versjonen er det mer praktisk å bruke retter med avtakbart håndtak.
Trinn 8. Forvarm ovnen til 180 grader. Etter trinn 6, varm opp en stekepanne med eggerøre på komfyren (omtrent et minutt) og sett den i ovnen i 3-4 minutter for å bake.
Trinn 9. Riv osten på et fint rivjern. Fjern stekepannen fra ovnen, dryss eggene med ost og legg den tilbake i et par minutter under overvarmen slik at osten smelter og steker litt.
Trinn 10. Når alt er klart, legg fatet på tallerkener, pynt med finhakkede urter (grønn løk, basilikum) og skiver med ferskmalte tomater. Plukk opp noen oliven i nærheten. I tillegg kan du bruke pestosaus (olivenolje med finhakket grønn basilikum), majones eller gresk saus laget av tykk (10%) yoghurt, sitronsaft, finrevet fersk agurk, hvitløk og krydder.
