Stekte egg er en av de mest populære frokostretter. For å tilsette smak, legg til tomater og krydder i eggene. Andre ingredienser skader ikke verken: urter, skinke, ost eller sopp.
Stekte egg med tomater og bacon
Denne deilige retten bør suppleres med ristet hvitt brødskål. Du kan bruke skinke i stedet for bacon, så retten blir mindre fettete.
Du vil trenge:
- 4 egg;
- 100 g bacon;
- 1 stor tomat;
- salt;
- nykvernet sort pepper.
Stek baconet i en skillet til det er sprøtt. Ta den ut og sett den til side. Hell kokende vann over tomaten, fjern skinnet. Skjær tomaten i pene sirkler og stek på begge sider i det smeltede fettet. Legg eggene i stekepannen, la eggehvitene ta litt tak og legg på toppen av baconstrimlen. Salt eggene og kok til de er møre. Forsikre deg om at eggeplommen forblir rennende. Dryss nykvernet sort pepper over retten og server.
Stekte egg med tomater og røkt laks
Den røykfylte smaken på fisken står i kontrast til de sure tomatene. Sørg for å drysse urter som hakket gressløk på eggene.
Du vil trenge:
- 8 egg;
- 4 tomater;
- 4 poteter;
- 300 g røkt laks;
- en haug med greener;
- oliven olje;
- salt;
- nykvernet sort pepper.
Skrell potetene, hakk grovt og kok i saltvann til de er halvkokte. Skåld tomatene med kokende vann, fjern skinnet og fjern frøene. Hakk tre tomater grovt, skjær en i skiver. Stenet røkt laks og hakk i strimler.
I en bolle, pisk egg med salt og nykvernet sort pepper, tilsett poteter, laks og tomatskiver. Bland alt. Varm olivenoljen i en skillet og tilsett tomatsirkler. Brun dem på begge sider, dekk med eggeblandingen og kok dekket. For et mer sprøtt alternativ, vend eggene over til den andre siden og lett brun. Serveres varm med rugskål.
Eggerøre med tomater og ost
Bruk modne, søte, kjøttfulle tomater til et deilig måltid.
Du vil trenge:
- 4 egg;
- 150 g suluguni-ost;
- 1 stor moden tomat;
- vegetabilsk olje;
- salt;
- nykvernet sort pepper;
- noen persikekvister.
Hell kokende vann over tomaten. Fjern skinnet, hakk massen grovt og stek i varm vegetabilsk olje til overflødig væske fordamper. Hakk persille, skjær suluguni i store terninger. Pisk eggene lett med salt og malt pepper, tilsett persille og hell i pannen. Kast i suluguni og kok i 5-7 minutter. Server varme egg sammen med friske urter og pitabrød.
