En duftende, saftig og søt pærepai med melk vil alltid komme til unnsetning når du presser deg med å lage noe velsmakende til te eller lage en søt dessert til ankomsten av uventede gjester. Kokeprosessen vil ikke forårsake noen vanskeligheter, og resultatet vil sikkert glede alle.
Ingredienser:
- 2 store pærer;
- 230 g mel;
- 100 g margarin;
- 2 rå egg
- 0,2 liter melk;
- 100 g sukker;
- 7 g natron
- 1 ts 9% eddik
- 1 ss sitronskall
- ¼ ts salt.
Forberedelse:
- Legg margarin i en dyp bolle, den skal være myk (romtemperatur), tilsett granulert sukker til den, slå godt med en mikser til den er jevn.
- Bryt to egg i den resulterende sukker-margarinblandingen, slå med en mikser i omtrent et minutt. Tilsett så melk der. Sluk brusen med eddik og send den til en bolle (alternativt kan du ta sitronsaft i stedet for eddik). Rør alle ingrediensene.
- Sikt mel i en bolle og tilsett salt, elt deigen med en mikser.
- For å legge sitrusnotater til kaken, legg til revet sitronskall i deigen. Bland til slutt konsistensen til den er jevn.
- Pærefrukt må være hel, fast og fri for synlige feil. De bør vaskes godt, kuttes i lengderetningen i tilstrekkelig store skiver, uten å glemme å fjerne stilkene og frøbøttene.
- Dekk bakebollen med spesialpapir og hell paideigen her.
- Legg biter av hakkede pærer i tilfeldig rekkefølge på deigen.
- Forvarm ovnen, temperaturen inni er 180 grader, sett kakefatet og kok i 40 minutter.
- Etter at steketiden har gått, ta ut den ferdige kaken og avkjøl. Ideelt sett bør den være helt avkjølt.
Det viser seg at pærekaken er liten (for to voksne), så hvis det er flere mennesker, er det verdt å øke antall ingredienser i oppskriften to eller flere ganger.
