Ålruller er en berømt japansk rett som er veldig populær i Russland på grunn av sin uvanlige smak og fantastiske aroma. Ålruller passer bra med soyasaus og syltet ingefær.
Det er nødvendig
- - 200 g spesiell japansk ris;
- - 2-3 ark nori tang;
- - 1 fersk agurk
- - 200 g ålkjøtt;
- - 100 g Philadelphia-ost;
- - flygende fiskerogn.
Bruksanvisning
Trinn 1
Spred folie på bambusmakis og legg et halvt ark pressede nori alger på den.
Steg 2
Legg hendene dine i kaldt vann og fordel den kokte sushi-risen jevnt på nori-arket. For at rullene skal vikles bedre, er det nødvendig å la det være en avstand på 1-2 cm fra den ene kanten, ikke dekket med ris.
Trinn 3
Snu nori-bladet med risen vendt ut, og legg fyllingen av Philadelphia kremost, tynne strimler med fersk agurk og tobiko-kaviar.
Trinn 4
Fukt kantene på nori-arket med vann og rull opp rullen, trykk lett på bambusmatten. Legg ålfileten oppå rullen og pakk den inn igjen slik at rullen dekkes med plastfolie. Dette er nødvendig slik at ålens kjøtt passer tett til rullen og ikke faller av.
Trinn 5
Løs den ferdige rullen fra plastfolie og skjær den i flere like store deler. Ålruller skal serveres med unagi-saus og syltet ingefær.
