Kjære søte tenner vil ikke forbli likegyldige overfor denne sjokoladekake. Denne myke og luftige desserten er perfekt for tedrikking. Det er også ganske enkelt å tilberede - det vil ikke være vanskelig å raskt deigen hvis gjestene allerede er på dørstokken.
Det er nødvendig
- - 3 egg
- - 120 g smør
- - 220 g cottage cheese med et fettinnhold på 9 prosent
- - 120 g premiummel
- - 1 pt vaniljesukker
- - 3 ss. ss sukker
- - 1 ss. en skje med konjakk
- - 6 sjokolader
- - 1 ts stivelse
- - brus på tuppen av kniven
- - en klype salt
- - folie og bakepapir
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk egg med salt. Egg skal helst være kalde. Smelt smøret og avkjøl deretter til romtemperatur, tilsett eggene i en bolle.
Steg 2
Tilsett ostemasse til andre ingredienser. Og tilsett også vanlig sukker, vaniljesukker og hell i cognac (det kan være billigst). Visp grundig.
Trinn 3
Sikt melet gjennom en sil for å oksygenere det og fjerne uønskede klumper, og dryss det over innholdet i bollen. Etter å ha tilsatt brus og stivelse, pisk deigen med en blender til den er jevn.
Trinn 4
Ta sjokolade etter eget valg med fyll. Runde former fungerer bra. Smør en bakebolle med smør og hell 1/3 av deigen for å dekke bunnen. Fordel godteriene jevnt over deigen for et estetisk snitt.
Trinn 5
Hell den resterende deigen over godteriene og dekk med folie for å justere temperaturen slik godteriet smelter. Legg bakebollen på et bakeplate, legg tre lag bakepapir på toppen av den på forhånd slik at kaken ikke ved et uhell brenner.
Trinn 6
Stekes ved 200 grader i ca 30 minutter under folie, før du brunes. La den avkjøles litt og legg på en tallerken. Cupcaken er klar, du kan skjenke te!
