Den "samme" smaken av den virkelige "Capital" -kaken huskes sannsynligvis av mange mennesker som hadde barndom i sovjetperioden. Det er lett å gjenskape dette kulinariske miraklet hjemme med en trinnvis oppskrift. Delikat og smuldrende cupcake "Stolichny", ifølge GOST, er likt av den søte tannen ikke bare for smakskarakteristika og unik aroma, men også for tilberedningshastigheten.
Det er nødvendig
- • 3 egg;
- • 175 g sukker;
- • 175 g smør;
- • 1 pose vanillin;
- • 175 g vasket og tørket pitted mørk rosin;
- • 0,5 ts. bakepulver;
- • 240 g mel;
- • Salt etter smak;
- • Pulverisert sukker for å drysse den ferdige kaken.
- • Form for baking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hemmeligheten bak en vellykket Stolichny cupcake ifølge GOST ligger i produktets kvalitet og etter trinnvis oppskrift. Først må du sile melet forsiktig og blande det med bakepulver.
Steg 2
På dette stadiet må du slå på ovnen og la den varme opp til en temperatur på 180 grader. Bland det mykede smøret med sukker, visp massen gradvis. Tilsett egg i smør og sukker.
Trinn 3
Hell salt etter smak og vanillin i Stolichny kakemiks. Tilsett tørkede rosiner i deigen, bland forsiktig.
Trinn 4
Nå må du tilsette mel med bakepulver til massen i deler, det er best å elte deigen med en skje. Du bør få en ganske tykk og homogen deig.
Trinn 5
Smør en bakebolle med smør eller legg overflaten med bakepapir. Hell deigen i formen og sett den i ovnen.
Trinn 6
Stek Stolichny-kaken i henhold til GOST i 1 time - 1 time og 10 minutter, avhengig av ovnens kraft. Sjekk beredskapen med et tannpirker, kakens overflate skal være gyldenbrun.
Trinn 7
Etter at kaken er avkjølt, må du strø baken med melis. For å gjøre dette, fjern produktet fra formen, legg det på et fat og fordel det søte drysset jevnt over overflaten.
