Du kan bevare squashen i henhold til en rekke oppskrifter - hele eller kutt i store biter. Jeg foreslår at du prøver å lage en hermetisk squashsalat, som perfekt vil utfylle måltidene dine om vinteren.
Det er nødvendig
- - squash - 4 kg;
- - hvitløk - 2 stykker;
- - salt - 100 gram;
- - sukker - 100 gram;
- - eddik - 100 ml;
- - vegetabilsk olje - 100 ml;
- - persille - 1 liten haug.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll squashen grundig i rennende vann og skjær i tynne skiver. Hvitløken skrelles og hakkes også i små biter.
Steg 2
Salt, sukker, persilleblader tilsettes de hakkede grønnsakene, eddik, solsikkeolje helles forsiktig, blandes grundig og overføres til rene 0,5 liters krukker.
Trinn 3
Krukkene steriliseres i kokende vann i 20 minutter, hvorpå de straks rulles opp og snus opp ned. La squashen avkjøles naturlig, ved normal romtemperatur, og legg den til langtidsoppbevaring på et kjølig sted.
