Ingen tid for solide kulinariske herligheter? Lag en salat med hermetisert fisk. Ved hjelp av gode oppskrifter kan du lage deilige snacks til festbordet fra enkle produkter.
Det er nødvendig
- For den flakete salaten:
- - 150 g hermetisk fisk (saury, rosa laks, sardinella, sockeye laks);
- - 3 poteter;
- - 3 kyllingegg
- - 1 gulrot
- - 1 syltet agurk;
- - 3 fjær med grønn løk, oliven og et par syltede sopp til pynt;
- - 50 g majones
- - salt.
- For tunfisk salat:
- - 125 g hermetisert tunfisk;
- - 200 g fin vermicelli;
- - 4 tomater;
- - 3 stilker selleri;
- - 1 paprika;
- - 10 oliven med fisk eller sitron;
- - 5 basilikumkvist;
- - 80 ml olivenolje;
- - 30 ml rødvineddik;
- - 1/3 ts malt hvit pepper;
- - salt.
- For salat med brisling:
- - 1 liten krukke brisling (140 g);
- - 100 g ris;
- - 150 g grønn salat;
- - 110 g hermetiske erter (en halv liten krukke);
- - 1/2 ts malt svart pepper;
- - salt.
- For torskeleversalat:
- - 150 g torskelever;
- - 6 kyllingegg
- - 300 g isbergsalat;
- - 100 g små cherrytomater;
- - 1 liten lilla løk;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Puffesalat med hermetisert fisk
Kok gulrøtter og poteter i skinnet, avkjøl og skrell. Kok hardkokte egg, dekk med kaldt vann og uten skall. Riv alt på et grovt rivjern og ha i fire boller (hvite og eggeplommer hver for seg). Skjær den syltede agurken på langs i kvartaler, deretter på tvers i tynne skiver.
Steg 2
Mos hermetikk med en gaffel sammen med oljen fra krukken. Linje bunnen av en stor eller flere porsjonspanner med poteter, dryss over salt og dekk med fiskegryn. Deretter samler du salaten og plasserer produktene i følgende rekkefølge: agurk, saltede proteiner, gulrøtter med majones og eggeplommer.
Trinn 3
Hakk grønne løk i ringer, oliven i halvdeler og syltet sopp i små biter, og pynt snackfatet.
Trinn 4
Salat med hermetisk fisk og nudler
Dypp vermicelli i saltvann, kokende i en kjele i det antall minutter som er angitt i instruksjonene, og kast i en dørslag. Skjær selleri i strimler, oliven i ringer, paprika, skrelt av frø og stilker, i terninger. Hakk basilikumet. Skåld tomatene med kokende vann, fjern skinnet og hakk massen.
Trinn 5
Tøm fiskevæsken i en kopp og knus tunfisken med en gaffel. Tilsett det i grønnsaker, urter og nudler. Kombiner olje fra hermetikk separat med olivenolje og eddik, samt pepper og litt salt. Legg sausen i bløt i 20 minutter, krydre deretter salaten og bland godt.
Trinn 6
Salat med hermetisk fisk og ris
Skyll risen grundig, ha i en gryte, fyll med dobbelt så mye vann og salt. Kok den i 15-20 minutter på moderat varme og la avkjøles helt. Riv salatbladene med hendene og dekk en bred tallerken med dem. Fordel risgrøten og hermetiske erter jevnt på toppen.
Trinn 7
Fjern brislingen fra krukken og legg fisken på toppen av resten av ingrediensene i en fin sirkel med halene vendt mot midten. Hell salatdressingen over salaten og pepper sjenerøst.
Trinn 8
Salat med hermetisert fisk og egg
Kok eggene hardt, fjern skjellene og hakk grovt. Bruk fingrene til å rive salatbladene i mindre flak i en dyp salatbolle, sil den oljeaktige væsken fra en blikkboks på dem, og rør. Legg moset torskelever, eggemasse og cherrytomater i den.
Trinn 9
Tilsett salt i salaten, om nødvendig. Hvis det ikke er nok olje, tilsett olivenolje. Skrell av topplaget fra den lilla løken, skjær i ringer og pynt fatet.
