Potetgryte med hermetisert fisk er en solid og velsmakende rett som kan hjelpe deg før gjestene ankommer, samt i tilfelle mangel på tid til å tilberede lunsj eller middag.
Det er nødvendig
-
- middels poteter - 7-8 stk;
- egg (eggeplommer) - 2 stk;
- melk - 100 ml;
- middels løk - 2 stk;
- middels gulrøtter - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 3 ss;
- brødsmuler - 2 ss;
- hermetisk fisk (saury
- tunfisk, etc.) - 2 bokser;
- ost - 100g;
- friske urter;
- salt
- malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll potetene godt med en børste under rennende vann, legg i en kjele, dekk med kaldt vann og sett på brann. Etter koking, kok i 20-25 minutter på middels varme. Tøm det ferdige vannet og avkjøl litt.
Skrell poteter og mos med en gaffel i en dyp bolle. Når du elter, prøv å ikke puré. Tilsett eggeplommer, melk, salt, litt sort pepper, finhakket friske urter og bland godt.
Steg 2
Skrell løken og hakk fint. Skrell gulrøttene, rasp på et middels rivjern. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek løken til den er litt gyldenbrun, legg deretter gulrøttene og stek grønnsakene sammen i ytterligere 5 minutter på middels varme.
Trinn 3
Åpne boksefisken og dren i en egen bolle. Hvis fisken er med bein, fjern beinene og husk fisken lett med en gaffel. Hvis den er tørr, tilsett litt av den drenerte saften.
Trinn 4
Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og dryss over brødsmuler på bunnen og sidene. Legg halvparten av potetene i en bakebolle og flatt med en skje. Legg deretter et lag med sauterte grønnsaker, flate. Ha hermetisk fisk på grønnsakene. Ha på resten av potetene og flat dem ut.
Trinn 5
Legg fatet i forvarmet ovn og stek ved 180-200 grader i 15 minutter. Fjern den nesten ferdige gryten fra ovnen, dryss på revet ost og stek i ytterligere 10 minutter.
Skjær den tilberedte gryten i biter og server med friske grønnsaker.
