Fisk med grønnsaker i en potetgryte er en original rett som kan gjøre en hverdagsmiddag til en høytid. Du kan lage en "plate" eller flere "potter" av poteter.
Det er nødvendig
- - torskfilet (eller annen fisk)
- - 3 fedd hvitløk
- - 2 paprika
- - oliven
- - oliven
- - ost
- - 4 tomater
- - 1 kg poteter
- - smør
- - salt
- - malt svart pepper
- - 2 egg
- - mel
- - oliven olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok potetene i lettsaltet vann og mos dem ved å tilsette smør, ett egg og litt salt. Smør en bakebolle med olivenolje eller smør og legg potetmosen forsiktig ut på en slik måte at "sider" dannes. Det er bedre å velge en container så dypt som mulig.
Steg 2
Smør overflaten på arbeidsstykket med et egg og bake fatet i ovnen i 15-20 minutter til det dannes en skorpe. Tilbered grønnsaker og fisk hver for seg.
Trinn 3
Skjær fiskefilet i små biter og stek i olivenolje. Tilsett salt, sort pepper, hakket hvitløk, hakkede paprika og tomater i stekepannen mens du steker. Gjør blandingen klar.
Trinn 4
Ha en blanding av fisk og grønnsaker i en potetgryte, dryss preparatet med revet ost på toppen. Pynt parabolen med ringer av oliven, oliven, tomater og friske urter. Sett potetgryten på nytt i 10 minutter for å smelte osten.
