Til tross for fullkornsmel vil denne sesongen være frisk.
Det er nødvendig
- - 155 g fullkornsmel;
- - 0,5 ss. bakepulver;
- - 35 g sukker;
- - 0,25 ts salt;
- - 1 stort egg
- - 175 g naturlig yoghurt;
- - 30 g smør;
- - zest av en halv sitron;
- - 4-5 frukter av plomme, aprikos eller fersken;
- - 30 g Demerara sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 200 grader og lag en liten kakeform med en diameter på 14 cm: stryk den med bakepapir, eller smør med smeltet smør.
Steg 2
Sikt mel med bakepulver og salt i en stor beholder. Bland tørre ingredienser med sukker.
Trinn 3
Smelt smøret i mikrobølgeovn eller vannbad. Sett til side for å avkjøles litt. Separat, bruk en mikser, kombiner yoghurten med egget og skallet og tilsett det litt avkjølte smøret.
Trinn 4
Tilsett de flytende komponentene i deigen til de tørre og bland raskt men grundig. Overfør deigen til en form, tilsett den oppskårne frukten og dryss med demerara sukker på toppen for en karamellskorpe. Sett i ovnen i 20-25 minutter.
