Hermetisert mais er nyttig for en rekke retter - supper, tilbehør, salater. Siden kornene allerede er kokt, koker de og steker veldig raskt, og er perfekte for å lage raske hjemmemåltider.
Mais salat med sesamfrø
For en lett matbit, server en blanding av ferske salatblader med mais, sesamfrø og hvitløksdressing. Det skal ledsages av ferskt kornbrød og godt kjølt hvitvin.
Du vil trenge:
- 100 g kinesisk salat;
- 100 g frisesalat;
- 250 g hermetisk maiskjerner;
- 1 ts søt sennep;
- 2 ss olivenolje;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 ts sesamfrø;
- 1 ss vineddik;
- salt.
Skyll og tørk salaten. Plukk den opp i små biter og legg den i en bolle. Tøm maiskrukken og bland maisen med salaten.
Hakk hvitløken, bland den med olivenolje, sennep, vineddik og salt. Visp alt i en homogen masse og hell det over salaten. Dryss den ferdige retten med sesamfrø.
Du kan tilsette ferskpresset sitronsaft i sausen i stedet for eddik.
Hermetisert mais suppe
Prøv denne deilige, lyse gule suppen med hermetisert mais og reker. Den delikate smaken av sjømat setter perfekt i stand den lette søtheten til maiskjerner.
Du vil trenge:
- 500 g hermetisert mais;
- flere store skrelte kokte frosne reker;
- 1 glass krem
- 1 løk;
- 2 poteter;
- smør til steking;
- salt;
- nykvernet sort pepper.
Skrell og hakk potetene. Fyll den med vann, salt og kok til den er halvkokt. Tøm deretter maiskrukken og tilsett kornene i gryten. Skrell løken, hakk og stek i varmt smør. Overfør løken til suppen og kok i et par minutter.
Overfør suppen til bollen med en matprosessor og puré. Ha blandingen tilbake i kasserollen, hell i fløten og varm opp uten å koke. Kryd suppen med salt og pepper etter smak.
Hell kokende vann over rekene i 10 minutter. Tøm deretter vannet. Tilsett noen reker i hver bolle med suppe før servering. Server hjemmelagde kjeks eller ferskt hvitt brød hver for seg.
Maispannekaker
Denne retten kan være en flott tilbehør med stekt kyllingfilet eller grillede ben. Separat kan du servere grønnsakssalat. Fritters er også deilig som en uavhengig rett - server fersk rømme eller kremet saus med dem.
Du vil trenge:
- 500 g hermetisert mais;
- 1 varm rød pepper;
- 1 glass kefir;
- 2 kopper hvetemel;
- 1 egg
- salt;
- 1 ts natron.
Hell kefir i en dyp bolle, tilsett litt pisket egg, salt og brus. Bland alt og tilsett det pre-siktede melet i porsjoner. Tilsett deretter hermetisk mais i deigen og rør blandingen til den er jevn. Skrell paprika, kutt tynt og tilsett i deigen også.
Rør deigen før du legger den i pannen - kornene legger seg til bunnen av bollen.
Varm vegetabilsk olje i en dyp skillet. Skje små porsjoner av deigen. Etter å ha brunet pannekakene til de er gyldenbrune, vend dem forsiktig til den andre siden og fortsett å lage mat. Sjekk graden av baking av produktene ved å stikke hull på dem med en gaffel - det skal ikke være spor av deig på tennene. Legg de ferdige pannekakene på en tallerken og hold den varm til servering.
