Delikate, luftige og deilige smultringer med krem er en flott frokost for hele familien. Det er derfor vi gjør deg oppmerksom på en praktisk, rimelig og enkel doughnutoppskrift.
Ingredienser:
- 2,5-3 kopper mel;
- 1 ts natron (uten lysbilde);
- 1 glass god rømme;
- 1 ts sukker
- 1 klype salt;
- 100-300 ml solsikkeolje (for dypt fett);
- melis (til servering).
Ingredienser til kremen:
- 100 g cottage cheese;
- 4 ss ferdig sjokoladepudding.
Forberedelse:
- Kjør egget i en bred beholder og pisk med en gaffel.
- Hell rømme og yoghurt i egget, tilsett salt, sukker og 2, 5 - 3 kopper mel. Elt en myk og smidig deig med hendene, rull den inn i et rektangel og dryss med 1/3 ts. soda.
- Gni natron med hendene over hele deigen. Denne prosedyren bør gjøres så nøye som mulig.
- Deretter danner du en rulle fra rektangelet, ruller den ut igjen med en kjevle til et stort rektangel, dekk med 1/3 av brusen og slip godt igjen. Gjenta denne prosedyren en gang til, hvorpå rektangelet igjen rulles til en rull og bøyes slik at endene brettes mot hverandre.
- Legg den tilberedte deigen i en praktisk beholder, dekk med lokk og la den stå i minst 2 timer ved romtemperatur. I løpet av denne tiden vil deigen heve godt og bli luftig.
- Fyll arbeidsflaten på bordet med mel, legg deigen på melet og rull den til en kake som er 5 mm tykk. Skjær ut sirkler med en diameter på 5 cm fra kaken ved hjelp av et glass eller en form. Legg merke til at du trenger å dele hele deigen i sirkler på en gang, siden smultringene stekes veldig raskt og det ikke er tid til å presse ut i fremtiden.
- Enten i en stekepanne, eller i en gryte, hell mye olje (1, 5 cm fra bunnen av pannen) og varm den opp. Ha smultringene i varm olje og stek raskt på begge sider. På samme tid vil de ikke bare stekes, men bokstavelig talt foran øynene våre, vil de øke og stige i høyden.
- Legg de stekte smultringene på en tallerken og dryss rikelig med melis.
- Merk at smultringer kan serveres med din favoritt syltetøy eller krem hvis du ønsker det. I dette tilfellet, for kremen må du ta cottage cheese og ferdiglaget sjokoladepudding. Legg disse to ingrediensene i en blandeskål og pisk til de er glatte.
