Fiken- og daddelpai har en uvanlig smak. Det tar lite tid å lage mat. Det viser seg deilig, ømt, tilfredsstillende. Du vil overraske alle med en slik kake, og ingen vil umiddelbart gjette hva den er laget av.
Det er nødvendig
- - 180 g smør
- - 0,75 kopper granulert sukker
- - 2 egg
- - 3,5 kopper mel
- - 0,5 ts bakepulver
- - 2 g vanillin
- - 200 ml krem
- - 0,5 kopper dadler
- - 0,5 kopper fiken
- - vann
- - 1 ss. l. maisstivelse
Bruksanvisning
Trinn 1
Start med fyllingen. Skrell dadlene og skjær dem i biter. Skjær fiken i 6-8 stykker. Legg til dem 150 ml fløte, en fjerdedel granulert sukker.
Steg 2
Kok opp på svak varme og kok i 5-10 minutter, rør av og til, tilsett 1 ss i fyllet. l. stivelse, fortynnet i en liten mengde vann og kok til den er tyknet. Avkjøl fyllet.
Trinn 3
Begynn å tilberede deigen. Pisk smøret med 0,5 kopper granulert sukker og tilsett 2 egg, vis alt godt og tilsett 50 ml fløte.
Trinn 4
I en annen bolle kombinerer du mel, bakepulver og vanillin, elter deigen. Deigen vil være føyelig og myk.
Trinn 5
Del deigen i 2 deler, fra den ene delen lager du bunnen av paien. Fordel fyllet jevnt og legg den andre delen av deigen på toppen. Klem forsiktig kantene på kaken.
Trinn 6
Legg kaken i en ovn som er forvarmet til 180 grader i ca 30-40 minutter, til den er gyldenbrun. Fjern kaken fra ovnen og sett til å avkjøles.