Ordet pudding i oversettelse fra engelsk betyr den tredje retten. Vanligvis serveres klassiske puddinger på slutten av et måltid. Dette er en luftig, søt, delikat tallerken laget av melk, egg, sukker. Noen ganger smaker en delikatesse med alkoholholdige drikker, i dette tilfellet legger vi kirsebær og rom til puddingen - en flott kombinasjon til dessert.
Det er nødvendig
- For åtte porsjoner:
- - 680 g hvitt brød;
- - 2 kopper pisket krem
- - 2 glass melk;
- - 1, 5 kopper tørkede kirsebær;
- - 1, 25 glass sukker;
- - 1/4 kopp mørk rom;
- - 8 egg;
- - 2 ss. skjeer med vaniljeekstrakt;
- - karamelsaus etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sett ovnen til forvarming til 200 grader.
Steg 2
Skjær ut sirkler med en diameter på ca 7-8 cm fra brødet, legg dem på et bakeplate, sett dem i ovnen i 5 minutter for å brune brødet. Reduser temperaturen til 180 grader.
Trinn 3
Kombiner fløte, melk og sukker i en kjele, kok opp, rør av og til, til sukkeret er helt oppløst.
Trinn 4
Pisk eggene separat, tilsett dem forsiktig til den varme kremete blandingen, tilsett rom og vaniljeekstrakt, rør.
Trinn 5
Smør 8 små souffléformer med smør og legg på et bakeplate. Legg en brødskive i hver panne, deretter 1 ss. en skje tørket kirsebær. Gjenta lag 3 ganger, den siste skal være brød.
Trinn 6
Hell den tilberedte kremen i former, la stå i en halv time, og trykk lett på brødet.
Trinn 7
Stek deretter puddingen i 30-40 minutter til den er gyldenbrun. Serveres varm med en karamelsaus, som kan tilberedes med vanlig vann og sukker.
