I mange år har fransk kjøtt vært en kjent rett for russere, som lenge har sluttet å være eksotisk. Dessverre er det umulig å tilberede den i en stekepanne; dette krever en ovn, som ikke er tilgjengelig på alle kjøkken. Men en multikooker, som også kalles en "magisk pott", kan hjelpe husmødre i dette.
Tilberede ingrediensene i retten
For 4 porsjoner fransk kjøtt trenger du følgende produkter: 500-600 gram magert svinekjøtt, 3-4 mellomstore poteter, en løk, rømme eller yoghurt (det er bedre å ikke ta majones), et par spiseskjeer solsikkeolje, urter, salt og andre krydder valgfritt. Du kan også legge til sopp og ost i den klassiske oppskriften, men dette er allerede varianter av å lage kjøtt på fransk, noe som gjør det mer næringsrikt.
For å tilberede ingrediensene er det nødvendig å kutte svinekjøttet i små terninger eller terninger, det er bedre å ikke koke hele stykket, siden retten ikke blir så øm. Poteter ser best ut i denne retten skåret i skiver og løk - i halve ringer. Hvis du foretrekker det fremfor hvite grønnsaker, skal du ikke ignorere sorten rødløk, da rødløkets søthet vil gi parabolen en spesiell pikant.
Etter det må du hogge greenene veldig fint. For fransk kjøtt brukes persille, løk og basilikum ofte. Videre anser franskmennene selv den første som veldig tøff og ikke øm, så den er ikke bare hakket, men bokstavelig talt knust (en blender vil gjøre).
Legge ingredienser i en multikooker og koke dem
Deretter må du helle litt olje på bunnen av multikokerbeholderen. Bare litt, siden svinekjøtt aktivt vil frigjøre sitt eget fett i ferd med å lage mat. Først legges løk på smøret, deretter halvparten av kjøttet, som er saltet, deretter halvparten av poteter, urter og rømme. Etter det blir ingrediensene saltet og skrelt.
Så kommer "svingen" til andre halvdel av potetene, som er bedre å smøre med saus igjen slik at grønnsakene ikke blir tørre under tilberedningen. Potetene er allerede etterfulgt av kjøtt, de resterende urter, løk, rømme igjen og igjen salt og pepper. Hvis du vil legge til noen andre krydder, urter i retten, er det bedre å gjøre det på dette stadiet.
Hvis du vil legge til sopp og ost i kjøttet på fransk, er det best å "stable" dem på følgende måte: sopp til kjøtt og ost til poteter.
Denne retten tilberedes i en multikoker ganske raskt - bare 20-25 minutter, og den er absolutt ikke forskjellig fra en kokt i ovnen eller ovnen når det gjelder smak og aroma. Beredskap bestemmes best av kjøttets ømhet, selv om det antas at hvis potetene har blitt myke, så er kjøttet allerede "modent". Denne retten vil forbløffe deg med sitt attraktive utseende selv på scenen med å åpne lokket til multikookeren, og så vil platen overraske deg med en veldig delikat smak!
