Fransk kjøtt er ikke en tradisjonell rett fra folket i Frankrike. Navnet kommer fra ett tilfelle da det ble tilberedt en rett med kjøtt, poteter, sopp og ost til den russiske ambassadøren i Frankrike.
Ingredienser:
- Storfekjøtt - 500 g;
- Poteter - 5-6 stk;
- Løk - 1 stk;
- Rømme - 250 g;
- Ost - 200 g;
- salt og pepper etter smak.
Forberedelse:
- Skrell potetene, skjær i tynne runde skiver opp til 5 mm tykke. Du må prøve å kutte veldig tynt, da vil retten vise seg å være veldig øm. Sett de hakkede potetene til den ene siden for nå.
- Kjøttet kuttes også i tynne, ikke store tallerkener, ca 5x5 cm i størrelse. Det er lettere å kutte kjøttet når det er litt frossent. Platene skal også være veldig tynne, det er på grunn av det spesielle ved å kutte produktene at de nødvendige smakegenskapene til retten oppnås.
- Skrell løken, skjær den i små firkanter. Eventuelt kan løken skjæres i halve ringer.
- I multikookerskålen er kjøtt, løk og poteter vekselvis lagt ut lagvis. Fra det spesifiserte antall produkter oppnås 3-4 slike lag. De siste som blir satt i er potetene.
- For dressing, bland et glass rømme, salt og pepper. Tilsett litt vann i sausen for å få en tynnere konsistens. Hell den tilberedte sausen jevnt over lagene med kjøtt og poteter.
- Riv ost på et fint rivjern, dryss poteter på toppen.
- Slå multikookeren på "Baking" -modus og kok i ca. 70 minutter. I løpet av denne tiden blir kjøttet veldig mykt, og potetene blir smulete.
