En forrett er ikke alltid en salat eller en gelérett. Det kan til og med lages som en kake. Dette er hva jeg foreslår å gjøre. Bake en bokhvete snackkake!
Det er nødvendig
- - vann - 250 ml;
- - øyeblikkelig gjær - 6 g;
- - salt - 1 ts;
- - sukker - 1 ts;
- - hvetemel - 90 g;
- - bokhvete mel - 90 g;
- - poteter - 3 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha øyeblikkelig gjær i en egen bolle og dekk med 50 ml varmt vann. Tilsett 2 ss hvetemel der. Bland alt godt, og dekk deretter til med folie. Sett til side til blandingen er skummende, det vil si omtrent 50 minutter.
Steg 2
Etter at tiden har gått, tilsett bokhvete mel, granulert sukker, salt og også 100 milliliter vann ved romtemperatur til gjærmassen. Bland alt grundig. Ikke rør denne blandingen i 50 minutter.
Trinn 3
I mellomtiden heller du vann i en kasserolle, salter den og legger de vasket potetene der. Sett på fyr og kok til kokt rett i skallet, det vil si i uniformen.
Trinn 4
Tilsett ytterligere 100 ml vann ved romtemperatur i gjærdeigen. Bland alt grundig til en homogen masse er oppnådd.
Trinn 5
Avkjøl poteter og hakk med et rivjern. Deretter legger du den til den resulterende testen. Rør godt og legg i en rund bakebolle. Du kan tilsette frosne grønnsaker, som tomater eller sopp, i tallerkenen hvis du vil.
Trinn 6
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader og send retten til å bake i den i ca 40 minutter. Ferdige bakevarer kan serveres både kalde og varme. Bokhvete-snackkaken er klar!
