Peppermynte har funnet gode bruksområder i hjemmelaget mat. Salater tilberedes med friske blader, de tilsettes grønnsakssupper, de gir kjøttkraft og hodgepodge friskhet.
Hjemmelagde kaker med mynte får en spesiell aroma: kaker, paier og rundstykker. En rekke grønnsaksretter kombineres med det: fra tomater, agurker, gulrøtter og kål. Den brukes til å krydre retter av poteter og bønner. Mynte forbedrer smaken av sauser og gir drinker en unik aroma: gelé, kompott, fruktdrikke og cocktailer. Den brukes til å dekorere kaker og fruktsalater.
Mynte har ikke bare en forfriskende smak og fantastisk aroma, men også medisinske egenskaper. Mynte brukes til å smake på andre retter: kjøtt og fisk. Vi tilbyr å tilberede en original rett: lammesteker med krydder av mynte og hvitløk. Lam kan erstattes med indrefilet av kalv eller svin.
Lam med mynte
Bakte lamprodukter:
• 600 g lam, • 4 fedd hvitløk,
• 90 ml vegetabilsk olje, • 1 ss tørket myntekrydder, • svart pepper, • salt.
Forberedelse
Skjær lammet i biffer. Matlagingskrydder for kjøtt. Hakk gressløken. I en bolle kombinerer du vegetabilsk olje, hvitløk, tørket mynte. Tilsett malt pepper. Salt. Pensle lammestekene med tilberedt krydder. Legg biffene i formen og pakk dem inn i folie. Plasser parabolen i en ovn oppvarmet til 180 grader. Stek biffene i folie i en halv time. Åpne deretter ovnen og brett folien. Stek deretter lammet i 25 minutter.
