Purre finnes i et bredt utvalg av oppskrifter. I kombinasjon med olje får smaken av denne grønnsaken nye farger. Olje omslutter løken, gjør den myk, duftende og smelter bokstavelig talt på tungen.
I Russland har ikke en slik grønnsak som purre fått mye popularitet, men det er nesten umulig å forestille seg noen retter uten den i dag. Dette uvurderlige helseproduktet inneholder store mengder næringsstoffer og mange vitaminer som er nødvendige for en person. Purre har en positiv effekt på stoffskiftet (metabolismen) i menneskekroppen. I tillegg bidrar det til å bevare ungdommen.
Purre er rik på fosfor, jern, kalium, magnesium og kalsium. En essensiell olje oppnås fra den, som fremmer utskillelsen av magesaft, noe som igjen forbedrer fordøyelsen og generelle velvære for en person. Blant vitaminene som finnes i purre, er det de som er nyttige for menneskelivet: B1, B2, PP, E6 og selvfølgelig karoten. Mengden vitamin C i denne grønnsaken er i stand til å gjenopprette immuniteten under en sykdom og "sette en person på beina." Og viktigere, retter som inneholder purre gir ikke bare en deilig lunsj eller middag, men også en diett.
For å tilberede purre med olje trenger du en liten mengde mat, nemlig: 600-700 gram purre, smør, litt pepper og salt. Skyll løken og skjær av den uønskede delen av produktet, som er representert av grønne blader og røtter. Skjær deretter stammen forsiktig i ringer med ønsket diameter. Husk at jo mindre ringene er, desto raskere vil maten koke.
Overkokt og uformet løk mister sine nyttige egenskaper, så det er viktig å fjerne den fra ovnen i tide. Og for å gi purren en interessant aroma, kan du legge til eventuelle krydder etter smak.
Legg deretter løken, hakket i ringer, i en kjele, tilsett vann, salt og pepper der og sett på svak varme. La blandingen småkoke under lokket og pass på at løken ikke blir overkokt, da dette kan ødelegge grønnsakens smak.
Når løken er kokt, tar du den ut av pannen og heller over det ferdig smeltede smøret. Etter det kan retten betraktes som klar til å spise.
Enhver sidetallerken kan tilberedes til løk: grøt, poteter, kokte sopp. Retten vil vise seg å være kosthold og samtidig veldig velsmakende.
Med alt dette kan purre brukes både som hovedingrediens og som fyll for fylling av kjøtt- eller grønnsaksretter. I tillegg er det også en praktisk tallerken, fordi den grønne delen av løken er vellykket plassert i salater, brukt som fyll, lagt til kjøttdeig, stekt, lagt i supper og marinader, og også stuet med sopp, andre grønnsaker og kjøtt.
Liker du smaken av tomater? Prøv purren sautert i vegetabilsk olje med salt og litt tomatpuré. Retten kan brukes alene eller som en saus til forskjellige sideretter.
Denne fantastiske og sunne grønnsaken er et produkt med lite kaloriinnhold, noe som gjør den uunnværlig i kostholdet til mennesker som går ned i vekt, holder seg i form, så vel som idrettsutøvere og de med høyt kolesterolnivå.
