Tradisjonelt sett samles denne utsøkte franske desserten fra flere "etasjer" med luftig butterdeig. Mellom dem ligger en deilig krem, og fersk frukt eller bær dekorerer den søte konfekturestrukturen.
Ingredienser:
- Bringebær - 150 g;
- Kyllingegg - 1 stk;
- Butterdeig - 0,5 kg;
- Fersk mynte - noen blader;
- Pisket krem etter smak;
- Melis.
Hvordan lage milt bringebærmilfoy:
- Tin deigen ved romforhold. Det frarådes sterkt å øke hastigheten på denne prosessen med en ovn eller mikrobølgeovn, ellers vil den flassete strukturen håpløst miste egenskapene.
- Legg det tine laget på en bordstøv med mel. Lett, uten trykk, ruller vi den ut (vi beveger oss i en retning), og deretter deler vi den med en kniv i rektangler (du kan danne sirkler eller firkanter - den som liker det mer).
- Bryt ett egg i en liten bolle. Vi bevæpner oss med en visp eller gaffel og begynner å slå den aktivt.
- Vi legger emnene for milfoyen på bakeplaten. Vi legger igjen en liten avstand mellom "naboene" - under baking vil deigen øke i volum.
- Vi behandler hvert stykke med et egg og sender det til den varme ovnen i 25 minutter. Deigen skal "bli rik" ved en temperatur på 190-200 grader.
- Vi tar ut basen til desserten og lar den avkjøles ordentlig.
- Ta en av emnene og dekk med et lag pisket krem. Legg de vasket bringebærene på toppen, og påfør deretter den luftige kremen igjen.
- Dekk produktet med det andre deigstykket, og sikt det søte pulveret på toppen. Til slutt, pynt med mynteblader med milph.
- Vi gjentar de samme trinnene med resten av pustene. Server delikatessen uten forsinkelse, for ikke å gi den frodige kremen muligheten til å sette seg.
