Bringebær er en av de deiligste og favorittbærene til nesten alle voksne og barn. Det er vanskelig å forestille seg sommer uten disse duftende bærene. Bringebær er gode alene, så vel som i alle slags sauser og desserter. Lær hvordan du lagrer denne fantastiske bæren riktig, spesielt siden det er mange måter.
For å oppbevare bringebær samles umodne og sunne bær i en liten beholder (boks, bøtte eller kurv), plassert på et kaldt sted. Når du kjøper bær, bør du være oppmerksom på utseendet: de må være av samme størrelse, tørre og ikke knust. Bringebær holdes friske i kort tid - fem til syv dager, mens det ikke anbefales å holde bærene i en beholder eller krukke, hell dem i en bred tallerken, dekk med serviett og avkjøl. Sterkt luktende mat bør ikke ligge i nærheten av bærene, siden bringebær har evnen til raskt å absorbere fremmed lukt. Vask frukten rett før du spiser.
Den enkleste og mest tilgjengelige metoden for å konservere bringebær er tørking. Til å begynne med må bærene tørkes litt i solen, og deretter drysses på en sil i et lite lag på tre centimeter og tørkes i ovnen. Kast de sorte bærene. Hvis bringebærene er tørket riktig, vil bærene vise seg å være litt gråaktige med en duftende lukt (bør ikke flekke hendene). Du kan kjøpe et spesielt apparat for tørking av bær, epler og sopp.
For å bevare bringebær, kan du fryse dem, mens bærene beholder nesten alle fordelaktige egenskaper. Forbered mellomstore, modne, men ikke overmodne bær. De skal være fri for skader og fremmedlegemer - spindelvev, blåmerker og karmosinrøde insekter. Fruktene må være helt tørre. Pakk bringebærene forsiktig i plastposer og stryk kantene gjennom et stofflag. Du kan legge bær i beholdere med tettsittende lokk.
Under varmebehandling er bringebær i stand til å beholde de fleste av de gunstige egenskapene, derfor lages syltetøy og syltetøy, gelé og syltetøy. Eller så kan du bare male bærene med sukker, legge dem i glasskrukker og oppbevare i kjøleskapet.
