For elskere av søtsaker har jeg en oppskrift på en deilig bringebær marshmallow. Det tar selvfølgelig lang tid å lage en slik rett, men resultatet er fullt berettiget.
Det er nødvendig
- - bringebærpuré - 1 kg;
- - sukker - 400-500 g;
- - melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst, sorter ut bringebærene: Fjern alt søppel og knuste bær fra det. Legg den deretter i en dørslag og skyll den under kaldt rennende vann. Ha bringebærene i et dørslag til alt vannet er drenert.
Steg 2
Overfør de vasket bærene til en liten emaljekopp og sett dem i ovnen. Der skal hun varme seg godt opp. Etter denne prosedyren, bring bringebærene gjennom en sil, og gjør dem til en puremasse.
Trinn 3
Ha bringebærpuréen i en bolle med dyp bunn og pisk den i 40 minutter - den skal bli hvit og bli litt større i volum. Når dette skjer, tilsett granulert sukker i bærmassen og slå det i omtrent et kvarter.
Trinn 4
Etter å ha dekket et bakepapir med bakepapir, børstes det med enten ghee eller solsikkeolje. Dryss deretter den smurte overflaten med melis og legg den piskede bringebærmassen på den i et lag på 1, 5-3 centimeter, ikke mer. Glatt fremtidens marshmallow på toppen med en kniv.
Trinn 5
Send massen lagt ut på et bakeplate for å tørke i en ovn, hvis temperatur er 50-60 grader. Fjern pastillen fra ovnen etter 4 timers tørking, skjær den i små biter og send den tilbake til tørk.
Trinn 6
Etter at det har gått 2 timer, vend bæremassen forsiktig til den andre siden og tørk den ytterligere. Når sødmen er helt tørr og slutter å feste seg i håndflatene, kan du servere den til bordet. Bringebær marshmallow er klar!
