Det er kjent at blant de østlige folkene er ikke en eneste festlig dastarkhan komplett uten duftende søtsaker til te: halva, rosiner, pastiller, forskjellige typer nøtter, tørket frukt. Tørket frukt inkluderer tradisjonelt slike produkter som: rosiner, tørkede aprikoser, svisker, tørket berberis, dadler.
Et kvalitetsprodukt og ingenting mer
Det er kjent at blant de østlige folkene er ikke en eneste festlig dastarkhan komplett uten duftende søtsaker til te: halva, rosiner, pastiller, forskjellige typer nøtter, tørket frukt.
Tørket frukt inkluderer tradisjonelt slike produkter som: rosiner, tørkede aprikoser, svisker, tørket berberis, dadler. Datoer er en av de sunneste naturlige matvarene for voksne og barn. Å være en kilde til vitaminer og aminosyrer, hjelper de med å gjenopprette en svekket kropp, styrke immuniteten og har en rekke andre gunstige egenskaper.
Hva du skal veilede når du velger kvalitetsdatoer
Til salgs pakkes datoer ofte i pappesker i forskjellige størrelser, eller selges etter vekt. I alle fall må du ta hensyn til produktets utseende og form.
Datoen har ingen fremmede lukt.
Fargen er jevn, alt fra mørk brun til lys gul. Tilstedeværelsen av et bein inne er nødvendig.
Skallet skal være fritt for skader, sprekker, bulker, hull, spor og sukkerkrystaller, tilstedeværelsen av insekter og små ormer.
Datene skal ikke skinne for mye eller holde seg til hverandre. Hvis det er en aktiv glans på overflaten, kan dette bety at fruktene har blitt behandlet med en spesiell løsning for å opprettholde sitt markedsførbare og appetittvekkende utseende, samt for deres langvarige lagring.
Hvis datoen klemmes litt, skal den ikke miste form, være for myk eller for hard. Hvis det viser seg å være vanskelig, kan det antas at det ble lagret for lenge, eller at umoden frukt ble brukt til produksjon.
Etter å ha gjennomgått rask og høy temperatur tørking i ovner, begynner frukten å tørke, begynner å sprekke, har en tørr konsistens og hvite filmer inni.
Under etterfølgende lagring kakes datoer behandlet på lignende måte i bunnen av boksene i ett solid lag.
Sukkerkrystaller på datoer betyr at lagringsforholdene deres er brutt. Pakket i esker og poser, datoer på kjøpstidspunktet, anbefales det å umiddelbart sjekke på stedet for tilstedeværelse av visse mangler. Før bruk må de skylles med rennende vann for å fjerne støv og andre forurensninger som dannes under emballasje, transport og lagring. Datoer lagres på et kjølig sted, i en hermetisk lukket beholder, i ganske lang tid.
