Seilfisken fikk sitt”skipsnavn” på grunn av sin høye og lange ryggfinne. Når det utspiller seg, blir det som et seil. Haloen på seilbåtens habitat er bare varmt vann, faktisk, derfor er fiskekjøttet helt magert og har en mild, delikat smak.
Det er nødvendig
- - 1 kg filetkjøtt av "seilende" fisk;
- - 9 stk sitruskalk;
- - 200 g fersk tomat (1 stk er mulig);
- - 0,5 ts havsalt;
- - 1 ts nykvernet rød pepper;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 2 stykker jalapinha paprika;
- - 3 stykker grønne løk;
- - 2 ss. l. sesamolje;
- - ¼ haug med grønn koriander.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær fersk fisk (du kan ta en ferdig filet). Skjær deretter fiskefilet i små firkanter med en størrelse på ca 1 * 1 cm.
Steg 2
Mariner kuttfilet på følgende måte: hell bitene av "seilende" fisk med ferskpresset limesaft og send dem til kjøleskapet i en kort periode (6-8 timer er nok), rør av og til.
Trinn 3
Etter 6-8 timer tar du ut fiskekjøttet og drenerer marinaden mens du klemmer bitene lett for hånd.
Trinn 4
Tilsett de resterende ingrediensene i fiskeproduktene, men hakk hvitløk, hakk jalapinha paprika, grønn løk, tomater og finhakk koriander.
Trinn 5
Etter å ha kokt, la fisken trekke litt i kjøleskapet. Server kjølt fisk.