Grønnsaksgryte med kjøttboller er et raskt og sunt middagsalternativ for hele familien. Retten tilberedes på bare 40 minutter. I tillegg har den litt fleksibilitet. Tross alt kan et sett med grønnsaker endres og suppleres etter eget ønske. Kokeprinsippet forblir uendret.
Det er nødvendig
- - Eventuelt kjøttdeig (kylling, svinekjøtt og storfekjøtt) - 500 g;
- - Poteter - 5 stk.;
- - Store løk - 1 stk.
- - Hvitkål - 400 g;
- - Gulrøtter - 2 stk.;
- - Tomatsaft - 200 ml (1 glass) eller tomater i sin egen juice - 1 krukke;
- - Malet sort pepper;
- - Salt;
- - Solsikkeolje til steking;
- - Dyp stekepanne med lokk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell først poteter, løk og gulrøtter og skyll dem i kaldt vann fra springen. Hakk deretter potetene i små terninger, og hakk løken i de samme terningene eller halvringene. Skjær gulrøttene på langs i 4 stykker og skjær i en kvart sirkel slik at hvert stykke er minst 3 mm tykt.
Steg 2
Ta en dyp stekepanne, hell solsikkeolje i den og varm den opp. Tilsett deretter potetene og stek dem i 5-7 minutter, rør av og til.
Trinn 3
I mellomtiden fjerner du toppbladene fra kålen, hakker den og tilsett i potetene. Rør, senk deretter temperaturen til middels, dekk til og la det småkoke mens resten av ingrediensene koker.
Trinn 4
Hell olje i en annen liten stekepanne, varm opp og tilsett hakket løk og gulrøtter. Stek dem til de er gyldenbrune. Tilsett deretter tomatjuicen (som kan lages av 2 ss tomatpuré i et glass vann). Hvis du har tomater i sin egen juice, overfør dem til en skillet og mos med en gaffel. Dryss med svart pepper, salt og tilsett 150-200 ml vann. Bland alt godt og kok opp.
Trinn 5
Etter det, overfør innholdet i pannen til kål og poteter, rør og fortsett å simre ved lav temperatur, dekket.
Trinn 6
Skyll den tomme stekepannen der stekt var, og legg den til side for nå. Det var turen til å gjøre kjøttdeig. For å gjøre dette, legg den i en bolle, tilsett salt og sort pepper etter smak, og form deretter kjøttbollene i alle størrelser.
Trinn 7
Hell litt olje i den vasket stekepannen, og overfør kjøttbollene og stek dem på alle sider ved maksimal temperatur når den er godt oppvarmet. Når de er gyldenbrune, legg dem i en stekepanne med grønnsaker og la dem surre til de er møre under et lukket lokk.
Trinn 8
Server kjøttkjøttgrønnsaksgryten i boller med ferske hakkede urter.
