Det opprinnelige utseendet til kaken "Anthill" vil virkelig glede søtsaker. En deigsklie med et søtt bindemiddel er veldig lik formen på en maurtue. Kaken er ikke vanskelig å lage og kan lages både på en stor tallerken i ett høyt lysbilde, og i små porsjonskaker, som er praktiske å legge på buffebordet. Det er flere oppskrifter for å lage "Anthill", du kan bake det, eller du kan gjøre det uten hjelp av ovnen.
Det er nødvendig
-
- Klassisk "Anthill"
- Deig:
- mel (3 kopper);
- rømme (180 g);
- granulert sukker (0,5 kopper);
- smør (200 g)
- Krem:
- kondensert melk (1 boks);
- smør (200 g)
- Anthill kake uten ovn:
- en boks med små maisstenger eller flak;
- Proteinkrem:
- proteiner (3 stykker);
- honning (100 g);
- valnøttkjerner (200 g).
- Honningkrem for fylling:
- eggeplommer (3 stykker);
- honning (3 ss);
- rødvin (100 g).
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg en boks kondensert melk i en dyp gryte og fyll den helt med vann. Stek i 2 timer. Forsikre deg om at vannstanden ikke går ned og åpner boksen, ellers kan den eksplodere og du må vaske det klissete taket. Hvis du allerede har en trist opplevelse med å lage kondensert melk, så ta en kjøpt ferdigbehandlet boks.
Steg 2
Kombiner det siktede melet og smøret i en bolle, tilsett granulert sukker og rømme. Elt deigen med hendene. Gi den en ballform. Legg i en pose på et kjølig sted i en time.
Trinn 3
Før den kraftig avkjølte deigen gjennom kjøttkvernen. Spred det resulterende kjøttdeigen i et tynt lag på et bakeplate. Ikke press ned deigen, den skal holde ormen. Sett i ovnen. Forsikre deg om at deigen ikke brenner.
Trinn 4
Fjern bakevarer fra ovnen. Varm den lett opp med en pistol direkte på et bakeplate. Deigen skal falle fra hverandre i små biter.
Trinn 5
Lag en krem. Legg smørbitene i en mikseskål. Tøm kokt kondensert melk ut av krukken. Visp inn fløten.
Trinn 6
Kombiner de bakte deigbitene med kremen med en spiseskje. På dette stadiet kan du legge til biter av nøtter eller hakket tørket frukt i blandingen.
Trinn 7
Ta en stor flat tallerken og legg den blandede massen oppå den. Du kan forme flere små kaker for en tann.
Trinn 8
Lag en sjokoladeglasur. Smelt mørk sjokoladestang i mikrobølgeovnen med en spiseskje melk. Hell den varme frosten over kaken.
Trinn 9
Sett den ferdige kaken i kjøleskapet over natten.
Trinn 10
Anthill kake uten ovn. Det er ikke alltid mulig å bruke ovnen, men du vil unne deg en kake. Lag maurtue uten å bake.
Trinn 11
Lag en proteinkrem. Visp de kalde hvite til et stivt skum. Knus valnøttkjernene i en mørtel. Kombiner nøtter, honning og hvitt i en bolle.
Trinn 12
Lag honningkrem for å fylle maurtue. Pisk eggeplommene til de er hvite, tilsett honning og vin hver teskje. Plasser bollen i dampbadet og rør kremen videre. Kremen hever med en "hette", noe som betyr at den er klar.
Trinn 13
Smør et lag proteinkrem på et fat. Klem flak eller små maisstenger i den, fyll med neste porsjon krem. Lag derfor et lysbilde, som en maurtue. Kjøl i en time.
Trinn 14
Hell varm honningkrem over den frosne kaken. Dryss med revet sjokolade.
