Fylte egg er en deilig og tilfredsstillende matbit. Til fyllingen brukes alle slags ingredienser. Denne retten er lett å tilberede. En slik forrett vil godt utfylle festbordet, og kan også være et utmerket tillegg til en solid frokost. En av de enkleste fyllemetodene er å bruke saury på boks.
Det er nødvendig
- - hermetisert saury
- - kokte egg
- - majones
- - løk
- - sort pepper etter smak
- - greener til dekorasjon
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok hardkokte egg. Kjølig, rent. Noen av eggene blir fylt, og bare noen få vil bli brukt til fyllingen. De må raspes på et fint rivjern.
Skjær eggene for fylling i to, fjern eggeplommen. Denne eggeplommen er også tre og tilfører fyllet.
Steg 2
Store bein (ryggvirvler) skal fjernes fra hermetisert saury. Biter av saury må eltes grundig med en gaffel. I dette tilfellet er det bedre å ikke bruke en blender, ellers vil fiskemassen ha litt feil konsistens og miste ønsket smak.
Trinn 3
Bland egg og saury, tilsett litt sort pepper og majones. Bland alle ingrediensene godt.
Finhakket løk kan tilsettes for å gi fyllet en spesiell smak. Men det kreves ikke.
Trinn 4
Fyll forsiktig hver halvdel av egget med en teskje. Fyllet skal ligge i en haug, men ikke gå over kantene. Når alt er klart, legg fyllet på en flat tallerken, og pynt med persille eller dill på toppen. Dessuten kan flere røde egg fungere som dekorasjon.