Torsk, bakt med sennep, inntar en spesiell hedersplass på menyen til enhver skotsk. Du kan servere den til bordet med en hvilken som helst potettserver.
Det er nødvendig
- • Torskfilet på skinnet - 800 g;
- • Søt fløtesmør - 100 g;
- • Sennepspulver - 100 g;
- • Fersk sitron - 80 g;
- • Blomsterhonning - 55 g;
- • Hakkede koriandergrønt - 10 g;
- • Krydder, pepper og salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask, krydre, salt og pepper den utbenede fileten fra baksiden av torsken. Legg på en tallerken og la trekke i en halv time.
Steg 2
I løpet av denne tiden forbereder du skjemaet. Den skal være dyp og helst med en keramisk bunn og avtakbare sidevegger. Smør formen sjenerøst med søtt smør. Og ikke bare bunnen, men også sideveggene.
Trinn 3
Legg de krydret fiskefileten tett i formen, og pass på at du ikke etterlater hull.
Trinn 4
Vask fersk sitron. Klipp av endene og fjern beinene. Mal i en blender.
Trinn 5
For å forberede fyllet, bland sennepspulver, blomsterhonning og ferdighakket koriander med hakket sitron i en bolle. Pisk grundig med en blender. Du bør få en homogen, litt tyktflytende massesaus.
Trinn 6
Hell den resulterende viskøse sausmassen med torsk, og jevn den med en bred kniv eller slikkepott. Sausen skal dekke fisken helt og jevnt.
Trinn 7
Lukk fatet på toppen av den tilberedte fisken med metallfolie og legg til baking i 40 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.
Fisken tilberedt i henhold til denne oppskriften vil vise seg å være veldig saftig med en uvanlig behagelig og mild smak.
I tillegg til kokte poteter kan kokt ris serveres som tilbehør til skotsk torsk.
