Etter en festmiddag blir det lagt en dessert - og det er ønskelig at den er lett, men velsmakende. Prøv å lage porsjoner sitronpudding - det er et øyeblikk å lage. Ingen spesialverktøy eller bakervarer er påkrevd - puddingen koker perfekt i en hvilken som helst ildfast form.
Det er nødvendig
-
- Duff:
- 50 g smør;
- 2 egg;
- 0,5 sitron;
- 1 glass melk;
- 2 ss mel;
- 1 ts bakepulver
- 100 g sukker;
- en klype vanillin.
- Kremet sitronpudding:
- 2 egg;
- 2 kopper krem
- 100 g sukker;
- en klype vanillin;
- 2 egg;
- 0,5 sitron;
- 1 ss gelatin.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en rask pudding med piskede proteiner for å gi fluffiness og letthet til desserten. Klem saften fra en halv sitron, rasp skallen på et fint rivjern. Mal det mykede smøret grundig med sukker, vanilje og revet sitronskall. Skill eggeplommene fra det hvite og tilsett dem i smørblandingen. Rør kontinuerlig massen, hell mel blandet med bakepulver i den, tilsett sitronsaft og melk.
Steg 2
Pisk de hvite i et luftig skum, og rør dem forsiktig under blanding. Forsikre deg om at massen ikke faller av. Del den resulterende blandingen i porsjonerte bokser og legg dem på et dypt bakeplate fylt med vann, slik at det dekker formene med en tredjedel. Plasser dette designet i en ovn som er forvarmet til 180 ° C og stek puddingene i omtrent en halv time.
Trinn 3
Fjern bakeplaten fra ovnen, fjern formene og kjøl ferdigproduktene. Pynt med friske bær før servering. Server puddinger direkte i formene.
Trinn 4
Prøv en annen god gelatin og pisket krem. Klem sitronsaft og rasp litt skorpe. Skill eggeplommene fra det hvite og mos dem hvite med sukker og vanilje. Varm opp melken litt, hell den i eggedosisen. Damp den resulterende massen til den er fortykket, rør kontinuerlig slik at det ikke dannes klumper.
Trinn 5
I en separat beholder løser du opp gelatinen i sitronsaften, og hell den i kremen under omrøring. Fjern blandingen fra varmen og avkjøl litt. Pisk fløten til et tett skum og tilsett dem i små porsjoner til den tilberedte eggemelkmassen. Rør blandingen forsiktig, avkjøl og hell i små lergods eller glassfat. La dem være kalde til puddingen er helt tykkere. Server desserten direkte i formene, dryss med melis og pynt hver porsjon med en klype sitronskall.
